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Receita de costeletas de porco cremosas

Receita de costeletas de porco cremosas

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  • Carne de porco
  • Cortes de porco
  • Costelinha de porco

Costeletas de porco são cobertas com pão ralado temperado e assadas em um molho cremoso de vinho branco. Sirva com arroz, massa ou batata cozida na hora.

5180 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 6 costeletas de porco
  • 1 colher de chá de grânulos de alho
  • 1 colher de chá de tempero de sal
  • 2 ovos batidos
  • 4 colheres de sopa de farinha simples
  • 225g de pão ralado temperado à italiana
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 (295g) lata de creme condensado de sopa de cogumelos
  • 125ml de leite
  • 75ml de vinho branco

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 1h30min› Pronto em: 2h

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4.
  2. Lave as costeletas de porco, seque e tempere com grânulos de alho e tempero com sal. Coloque os ovos batidos em uma tigela pequena. Passe levemente as costeletas de porco na farinha, mergulhe no ovo e cubra generosamente com o pão ralado.
  3. Aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio-alto. Frite as costeletas de porco por 5 minutos de cada lado ou até que a panela esteja bem dourada. Transfira as costeletas para uma assadeira de 20x30cm e cubra com papel alumínio.
  4. Asse no forno pré-aquecido por 1 hora. Enquanto assa, misture o creme de sopa de cogumelos, o leite e o vinho branco em uma tigela média. Depois que as costeletas de porco estiverem cozidas por 1 hora, cubra-as com a mistura de sopa. Substitua a folha e leve ao forno por mais 30 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(5970)

Resenhas em inglês (4476)

Já fiz este prato muitas vezes tendo visto a receita nos EUA neste site que tem muitas críticas de alta classificação. Posso dizer honestamente que é sempre recebido com muitos elogios e muitas vezes me perguntam a receita. O porco é tão suculento. Você pode substituir o cogumelo por canja de galinha condensada. Eu uso o pão ralado italiano do Lidl. Experimente. Vai se tornar um firme favorito na sua lista de receitas.-02 de janeiro de 2016

por HOLLY9000

Segui alguns conselhos de revisores perversos e certifiquei-me de fritar as costeletas até que a parte externa ficasse bem crocante (certifique-se de que o óleo esteja quente antes de adicionar as costeletas, faz diferença em quão tenras elas ficam). Também dobrei o molho e usei 1 lata de creme de cogumelo e 1 lata de cogumelo dourado. Isso ajudou bastante a evitar que o prato ficasse com aquele sabor de "algum tipo de carne coberta com creme de sopa de cogumelos". Também refoguei alguns cogumelos frescos na frigideira em que cozinhei a carne de porco e acrescentei à mistura da sopa. Acrescentei um pouco de alho extra e apenas algumas pitadas de pimenta caiena. Eu cozinhei as costeletas para 20/20 ..... precisava de menos tempo de cozimento, eu acho, porque eu os dourou tão bem. Ficou maravilhoso! -07 de julho de 2002

por GENEVAJ

Eu pretendia enviar este comentário há duas semanas e, desde então, meu marido solicitou este prato mais três vezes. Eu mudei algumas coisas. Assei por 35 minutos e esquentei o molho em uma panela no fogão, em vez de despejá-lo sobre as costeletas. Também usei creme de frango em vez de cogumelo, já que não somos fãs de cogumelos e dobrei o leite ao invés de vinho. Ficou fabuloso. MUITO OBRIGADO por esta receita! -24 de fevereiro de 2003


Receita de costeletas de porco cremosas - receitas

Outro dia precisei de um jantar que pudesse fazer com antecedência e deixar no forno. Eu combinei algumas receitas para chegar a isso. Foi um sucesso com toda a nossa família.

Eu gosto de comprar lombos de porco inteiros e desossados ​​no Sam's Club e depois cortá-los em costeletas ou deixar do tamanho que precisamos para um assado. O preço geralmente é mais barato assim e eu estou decidido a cortar nosso orçamento alimentar. Eu mantenho tudo nesta receita em mãos (exceto as cebolas fritas do francês), então é algo que eu poderia preparar na hora.

Costeletas de Porco Cremosas e Batatas

6-8 costeletas de lombo de porco (sem osso ou com osso)
6 GRANDE batatas Russet, descascado e fatiado

2 10 onças latas de creme condensado de sopa de cogumelos
1 12 onças lata de leite evaporado
3/4 C. água
3 colheres de sopa de sopa de cebola (1 pacote de sopa de cebola Lipton tem um pouco mais de 2 colheres de sopa, então use isso se você preferir não ter um pacote aberto. Eu compro o meu a granel para que seja mais fácil de medir)
1/4 colher de chá Pimenta
1/4 colher de chá sal

Cebolas fritas francesas, opcional

Unte uma assadeira 9x13. coloque as batatas fatiadas no fundo e coloque as costeletas de porco uniformemente espaçadas por cima delas.

Misture a sopa, o leite, a água, a sopa de cebola, o sal e a pimenta. Regue com as costeletas de porco e as batatas. Polvilhe alguns punhados de cebola frita francesa por cima. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 325 por 2-2 1/2 horas.

(Se o forno cozinhar baixo, aumente a temperatura em 25 graus. Você pode comprar um termômetro de forno na maioria das lojas para verificar se o calor do forno está medindo corretamente.)

*** REMOVA o papel alumínio na última 1/2 hora para permitir o escurecimento.

NOTA. Se a temperatura do forno estiver baixa, PODE ser necessário reduzir a água para 1/2 xícara ou puxar o papel alumínio antes. Eu também me certificaria de cortar o máximo de gordura possível da carne de porco.

Notas de Joy: Usei 8 costeletas de porco e coloquei em uma panela 11x14 desta vez. As cebolas fritas francesas são um toque agradável, mas não críticas. Acabei de comer sobras da caçarola de feijão verde do jantar de Ação de Graças, então usei. Além disso - eu precisava disso para assar enquanto estava na igreja, então coloquei meu forno para 275 e deixei por 4 horas. Perfeito! (Eu retirei o papel alumínio por cerca de 10 minutos e deixei aberto no forno enquanto terminava o resto do jantar)

134 comentários:

Isso parece delicioso !! Vou ter que tentar!

O mesmo comigo vou ter que tentar

Vou ter que tentar isso

Fiz isso hoje à noite para o jantar, substituí batatas Russet por batatas vermelhas com cascas e ficou delicioso

Ela afirma em sua receita que usava latas (10 onças) de sopa de creme de cogumelos.

Mal posso esperar para experimentar suas receitas. O layout da sua página é muito fácil de ler.

Que tamanho de sopa pode? Obrigado!

Tammie está correto, apenas 10 1/2 onças. lata de sopa condensada. Eu uso todos os tipos de marcas. Obrigado por perguntar - ajustarei a receita para ser mais claro sobre isso!

Avise-me que estou planejando cozinhá-lo em breve

Que tamanho de sopa pode? Obrigado!

Lata de 10 1/2 onças (a menor NÃO é do tamanho da família)

Que tamanho de sopa pode? Obrigado!

Eu acho que uma lata de sopa Campbell & # 39s

Suponho que uma lata de sopa normal, eles vêm em tamanhos diferentes?

Acha que posso cozinhá-los a 300 & # 176por 3 horas?

Fiz esta noite, mas acrescentou cebola picada em cima das batatas e pimenta ceyanne. Foi ótimo!

Estou tão feliz que você gostou! Cebola e pimenta de Caiena são uma ótima adição!

Não saia de casa com o forno ligado. Cozinhe quando estiver em casa. Faça aquecimento quando chegar em casa.

Se você quiser fazer apenas 4 costeletas de porco, cortar a receita pela metade funciona? E o que você recomendaria para cozinhar?

Tenho certeza de que funcionaria muito bem cortá-lo pela metade. Eu acho que você poderia usar o mesmo tempo de cozimento ou tentar encurtá-lo em 15 minutos para meia hora.

Sem querer ofender, mas por que as pessoas afirmam que as receitas antigas são suas? Minha avó fez essa receita toda a minha vida. Era e ainda é a refeição favorita do meu tio Jack. Você também pode substituir as batatas por arroz e fazer a mesma coisa, ou usar frango em vez de porco. No entanto, sua imagem parece deus.

Obrigado pela sua resposta Kellly! Por que eu ficaria ofendido com seu comentário? Não posso falar por outras pessoas, mas chamei isso de minha porque não usei uma receita da internet ou de um livro de receitas para fazer isso. :) Eu sou mais um cozinheiro & quotdiminuir e mexer & quot do que um seguidor de receitas. É semelhante a um prato de frango e arroz que faço, mas, na verdade, existem tantas maneiras de juntar esses poucos ingredientes. Não me surpreende nem um pouco que sua avó o tenha feito e eu aposto que inúmeras outras famílias comeram pratos convenientes semelhantes nos últimos 75 anos, que é aproximadamente o tempo que as sopas de creme enlatadas estão disponíveis. Se sua avó tivesse compartilhado sua receita comigo, eu certamente teria creditado a ela como eu a compartilhei aqui. Tento mencionar minhas fontes quando tenho uma. Às vezes, tudo o que tenho é um cartão de receita antiga da caixa de receitas da minha mãe que não faz nenhuma menção de onde ela o conseguiu. Resumindo, digo HOORAY para vários bons cozinheiros que criam refeições que sua família adora, independentemente de terem feito a receita sozinhos ou encontrados em um livro. Obrigado pelo elogio na minha foto! Recentemente, minha filha me ensinou a usar alguns sites que permitem costurá-los para fazer as tiras altas. Mas acho que a imagem da costeleta de porco cozida não é muito clara. muito molho cremoso cobrindo a carne de porco, mas quando cortei para tirar a foto, não ficou muito mais claro. :) Quando você substitui suas batatas por arroz, não descobre que, ao cozinhar por 4 horas, ele fica mole? Prefiro fazer o arroz mais perto de 2 horas do que nas 4 que posso fazer com as batatas nesta receita. Todo mundo gosta de uma forma um pouco diferente. Agradeço sua atenção para os detalhes e o tempo que você gastou para comentar com tanta atenção. Tenha um dia fabuloso!


Notas de receita e dicas de amplificação:

  • Costeletas de porco podem secar facilmente (especialmente as desossadas), então eu recomendo comprar um termômetro de carne de leitura instantânea para que você possa verificar a temperatura e não cozinhá-las demais. A carne de porco é segura para comer a 145F (e não se esqueça que a temperatura continua a subir por alguns minutos depois de terminar de cozinhá-la). Tudo bem se a carne de porco ficar um pouco rosada no meio.
  • Você pode usar costeletas de porco desossadas ou com osso. Para costeletas com osso maiores, pode ser necessário selá-las em dois lotes. Se sua frigideira secar, adicionarei 1 colher de sopa de azeite extra para o segundo lote.
  • Eu recomendo tirar as costeletas de porco da geladeira pelo menos 15-30 minutos antes de começar a receita. Eles vão cozinhar melhor assim!
  • eu não recomendo subbing o creme para uma alternativa com menos gordura, pois pode coalhar e o molho não será tão espesso.

Costeletas de porco sufocadas cremosas

  • Autor: Jo-Anna Rooney
  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 25 minutos
  • Tempo Total: 45 minutos
  • Rendimento: 6 porções 1 x

Descrição

Estas Costeletas de Porco Defumadas Cremosas são macias e tão deliciosas depois de cozidas levemente em um molho cremoso e saboroso. Sirva com macarrão de ovo.

Ingredientes

  • 6 costeletas de porco com osso (cerca de 1 polegada de espessura)
  • sal e pimenta moída fresca
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola doce grande (fatiada)
  • 3 dentes de alho (picados)
  • 2 xícaras de cogumelos fatiados
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1 & # 8211 298 mL lata de caldo de galinha
  • ¼ xícara de vinho branco (opcional: você pode usar mais caldo de galinha ou água)
  • ¼ xícara de creme de leite
  • ¼ xícara de creme de leite ou iogurte grego
  • 2 cebolas verdes (picadas)

Instruções

  1. Em uma frigideira em fogo médio / alto, aqueça 1 colher de sopa de azeite.
  2. Tempere generosamente as costeletas de porco com sal e pimenta-do-reino moída fresca, de ambos os lados.
  3. Adicione as costeletas de porco à frigideira e grelhe dos dois lados, cerca de 3 minutos de cada lado.
  4. Retire as costeletas de porco e transfira-as para um prato.
  5. Usando a mesma frigideira derreta 2 colheres de sopa de manteiga.
  6. Adicione a cebola fatiada, o alho picado e os cogumelos fatiados e cozinhe até ficar macio e a umidade dos cogumelos ter evaporado.
  7. Adicione o tomilho seco e a farinha à mistura de cebola, misture bem e cozinhe por 1 minuto.
  8. Junte o caldo de frango e o vinho e cozinhe até engrossar o molho. Certifique-se de raspar e misturar todos os pedacinhos marrons do fundo da frigideira. Se o molho parecer muito espesso, você pode adicionar um pouco mais de água.
  9. Junte o creme de leite e o creme de leite.
  10. Adicione as costeletas de porco e cozinhe por cerca de 10 e # 8211 mais 15 minutos, ou até que as costeletas estejam bem cozidas.
  11. Polvilhe com a cebolinha picada e sirva sobre macarrão com ovo ou macarrão fettuccine.
  12. Aproveitar!

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Refeições de 1 hora mais deliciosas:

Sobre Jo-Anna Rooney

Sou Jo-Anna Rooney, a criadora, diretora, criadora, padeiro, fabricante e decoradora aqui em A Pretty Life! Compartilhando uma vida doméstica simples por meio de dicas simples, decoração e receitas fáceis e frescas.

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16 comentários

Sarah

Olá, esta receita parece exuberante! Isso pode ser feito com algumas horas de antecedência e depois reaquecido? Gostaria de preparar para os visitantes, mas gostaria de deixar de cozinhar antes de eles chegarem. Obrigado!

Jo-Anna Rooney

Olá, Sarah! Eu diria que sim, você poderia fazer isso antes do tempo, mas acho que costeletas de porco são mais bem servidas logo depois de cozidas. Minha preocupação seria que eles ficassem secos e um pouco duros se feitos com muita antecedência. Se eu fosse prepará-lo para os convidados, teria tudo preparado com antecedência e cozinhado antes de servir.

Rebecca Byrd


Ótima receita. As costeletas eram macias e o molho era delicioso. Era como comer creme caseiro de cogumelos e creme caseiro de cebolas & # 8211, mas 100 vezes melhor. Concordo em cozinhar com antecedência e aquecer depois. Se você tem tudo organizado e pronto, pode fazer isso em cerca de 20 minutos. Você precisa de pelo menos metade desse tempo para cozinhar o macarrão, então é só uma questão de distração em troca de uma refeição absolutamente deliciosa.

Jo-Anna Rooney

Obrigado! Eu & # 8217m tão feliz que você gostou desta receita Rebecca!

Amanda Irvin

Devo dizer que as costeletas de porco precisam de um tempero real. Eles foram super macios embora. E eu acidentalmente usei vinagre de vinho branco & # 8230 ugggh eu estraguei tudo. Disposto a tentar novamente !!

Jo-Anna Rooney

Oi Amanda! Espero que você tente novamente & # 8230Acho que você & # 8217 descobrirá que o vinho adiciona muito do sabor que pode ter faltado & # 8230 mas tempere como desejar & # 8230 conforme mencionado na receita, eu gosto de temperar generosamente as costeletas com sal e pimenta, mas se você estiver procurando mais, você também pode tentar adicionar um pouco de sal tempero às costeletas na fase de cozimento.

Posso substituir o cogumelo por ervilhas? Eu tenho um odiador de cogumelos em minhas mãos!

Jo-Anna Rooney

Oi Anne! Sim, você absolutamente pode deixar de fora os cogumelos e adicionar ervilhas & # 8230Eu também tenho um odiador de cogumelos haha!

Caramba, isso é DELICIOSO! Não sou fã de costeletas de porco, mas foi a única carne à venda esta semana, você me fez acreditar.

Esta receita pode se adaptar a muitas mudanças. Com a pandemia, as pessoas não estão correndo para as lojas em busca de um ingrediente esquecido. Eu prometo a você que este prato aguenta bem. Eu não tinha um osso delicioso em costeletas de porco, mas tinha costeletas desossadas um pouco menos saborosas. Eu não comi creme de leite / iogurte ou cebolinha, mas comi cream cheese com sabor de cebolinha. Eu não tinha cogumelos, mas tinha ervilhas. Minha família às vezes exigente disse que é um dos melhores pratos do ano, e eu cozinho para viver!

Então, se alguém está lendo isso e em dúvida sobre isso, experimente. Este é um vencedor que está entrando na minha rotação.

Jo-Anna Rooney

I & # 8217m TÃO feliz em ler isso, é realmente uma receita tão versátil! Obrigado por me dizer o quanto você gostou, comentários como este fazem o meu dia!

Josie


Isso estava delicioso! Usei apenas creme de leite, pois não tinha creme de leite forte em mãos, mas os resultados foram fantásticos. Acho que seria igualmente bom com gorjetas de carne ou frango também. I & # 8217d definitivamente faço de novo!

Jo-Anna Rooney

Ótima ideia usar creme de leite & # 8230I & # 8217m vou tentar na próxima vez !! Fico feliz que você tenha gostado dessa receita Josie!

Chris R.


Uma receita incrível. Tornou-se um favorito da noite da semana! É fácil e infalível de fazer. Muito obrigado!

Jo-Anna Rooney

Estou tão feliz que você tenha gostado, Chris!

Julia R.


Fiz esta receita esta noite e a família gostou! Usei 8 costeletas de porco fritas desossadas e funcionou bem. Usei pimenta e alho em pó neles. Vou tentar o osso mais grosso da próxima vez. Sem alho na minha receita, pois tenho um odiador de alho aqui !! Eu não tinha cogumelos frescos à mão, então usei uma pequena lata deles, que ainda funcionou bem. Eu usei o vinho. Eu não comi nenhuma cebolinha, mas terei que pegar algumas para a próxima vez que tentar fazer isso. Adicionei algumas ervilhas congeladas, no estágio em que você adiciona as costeletas de porco à mistura cremosa, e cozinhei por 15 minutos. Da próxima vez, adicionarei mais caldo, creme de leite, creme de leite e talvez mais vinho, já que gostamos de muita cremosidade nas nossas massas. Eu não tinha macarrão com ovo, então usei o pequeno macarrão à base de pennine, que funcionou. Minha família achou que eu tinha usado sopa de cogumelos nesta receita, pois é o que parece, com o produto final! Conforme mencionado, tentarei novamente. É um goleiro!


Costeletas De Porco Cremosas Crock-Pot Italiano

Crock-Pot Crock-Pot Italian Pork Chops é uma receita extremamente fácil de montar. Você só precisa de 5 ingredientes para esta deliciosa receita de panela elétrica!

Fiz esta receita para um bom jantar de domingo e servi com uma grande seleção de acompanhamentos. Coloquei as costeletas de porco na panela elétrica no início do dia (a parte mais difícil é cortar a cebola & # 8230 seriamente & # 8230FÁCIL!).

o Mix de molho italiano dá a esta receita um sabor agradável e picante e o creme de canja de galinha ajuda a manter as costeletas de porco úmidas e macias.

Agora & # 8230 se você se recusar a usar & # 8220cream of & # 8221 sopas, está tudo bem. Você pode fazer o seu próprio & # 8220creme de qualquer coisa mistura de sopa& # 8221 que funciona muito bem nesta receita e em qualquer receita que requeira uma ou duas latas de sopas com creme. Nós entendemos & # 8230 nem todo mundo gosta de usar este ingrediente. Nós, três mulheres, no entanto, ficamos bem em usá-lo, pois adiciona cremosidade e conveniência às nossas receitas.

Para acompanhar os acompanhamentos, fiz uma grande panela de purê de batata, alguns vegetais cozidos no vapor (abobrinha fresca, abóbora e feijão verde) e assei alguns pãezinhos para fazer um jantar completo.

Quando o prato principal está cozinhando sobre ele & # 8217, ele próprio no Crock-Pot, ele libera tempo para usar todos os acompanhamentos & # 8230


Mais jantares com baixo teor de carboidratos

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Os cogumelos são cozinhados na mesma frigideira (após a remoção das costeletas de porco) na manteiga por um total de 4-6 minutos. Usei cogumelos bebê Bella para complementar minhas costeletas de porco desossadas.

O molho é feito com Whisky, creme de leite (ou creme duplo), caldo de carne (ou caldo de galinha) e molho inglês. It & # 8217s preparado separadamente de carne e cogumelos e aromatizado com tempero italiano.

Uma vez feito isso, costeletas de porco desossadas e cogumelos são devolvidos à frigideira, com molho espalhado sobre aquelas costeletas saborosas!

Dependendo da espessura de suas costeletas de porco desossadas, pode ser necessário reaquecê-las no fogão. No entanto, se eles forem tão grossos quanto os meus, coloque-os no forno a 375 F por cerca de 8 minutos até que a temperatura interna de cozimento alcance 145 F a 155 F. Lembre-se de que eles cozinham e secam rápido e, uma vez fora do forno, o momentum de calor continuará cozinhando-os um pouco mais.

Se você gosta de saborosos pratos de carne de porco desossada, também pode desfrutar destas deliciosas receitas de costeleta de porco:
Costeletas de porco balsâmico de mel
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Costeletas de porco cremosas

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Um molho à base de creme de leite é o que torna essas costeletas de porco cremosas e extra-deliciosas. Nossas Costeletas de Porco Cremosas levam apenas 20 minutos para fazer na frigideira, então você pode desfrutar desta receita de costeleta de porco em qualquer dia da semana!

O que você precisará

  • 1/4 xícara de farinha multiuso
  • 3/4 colher de chá de sal, dividido
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 4 costeletas de porco de corte central desossadas
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1/4 xícara de vinagre branco
  • 1 recipiente (8 onças) de creme de leite
  • 2 colheres de açúcar
  • 1/8 colher de chá de cravo moído
  • 2 folhas de louro

O que fazer

  1. Misture a farinha, 1/2 colher de chá de sal e pimenta em um prato raso. Draga costeletas de porco na mistura de farinha.
  2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo alto. Adicione as costeletas e cozinhe por 5 minutos de cada lado ou até dourar. Remova as costeletas da frigideira.
  3. Adicione o vinagre e cozinhe por 2 minutos, mexendo para soltar as partículas do fundo da frigideira. Junte o restante 1/4 da colher de chá de sal, o creme de leite e os próximos 3 ingredientes, cozinhe por 5 minutos. Retire e descarte as folhas de louro e despeje o molho sobre as costeletas de porco.

Só para você saber!

  • Uma porção de 3,5 onças de costeleta de porco frita na frigideira tem cerca de 1/2 da gordura saturada e 40% menos colesterol do que a mesma quantidade de lombo frito na frigideira.
  • Quer ainda mais receitas de jantar "Quick & Easy"? Confira nosso eCookbook gratuito, Refeições descomplicadas: 35 receitas simples de frigideiras e receitas de uma panela!
  • Temos mais receitas de costeleta de porco aqui! Experimente nossas costeletas de porco balsâmico, nossas costeletas de porco com mostarda picante ou nossas costeletas de porco do sudoeste.

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Avaliações e comentários

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Eu estava planejando fazer isso esta noite. Não encontrei uma classificação para a receita, apenas pessoas dizendo coisas ruins umas às outras. Vou fazer isso e deixar você saber como é. Se você não sabe como diminuir o calor para cozinhar molho de creme, você deve se limitar a jantares congelados

Na verdade, a receita não especifica o tamanho das costeletas ou a espessura. além disso, sempre me ensinaram tolerância, não há necessidade de odiar.

Recomendamos o uso de costeletas de porco de corte central desossadas, que geralmente têm cerca de 1/2 polegada de espessura.

Se uma pessoa não sabe abaixar o fogo ao fazer o molho de natas, provavelmente não deveria estar cozinhando!

Por que as pessoas têm que ser tão odiosas o tempo todo / Isso pode ter sido de um novato para cozinhar. procurando hlep.

Seu comentário curto, mas muito desagradável, apenas faz você parecer muito pequeno. Tenho certeza de que em algum momento de seu levantamento você era um iniciante. Talvez ser arrogante seja algo instintivo.

Houve um erro de digitação? 2 colheres de sopa de açúcar em 1 xícara de creme de leite faz um molho bem doce para carne, me lembrou um cheesecake! Além disso, as instruções devem ser mais específicas. Diz para esquentar o óleo no alto e nunca fala em abaixar, mesmo na hora de fazer o molho de natas. O tempo estava passando, depois de 5 minutos de um lado minhas costelas ainda estavam cruas. Acabei adicionando uma lata de creme de canja e um pouco mais de creme de leite e fervendo por mais 15 minutos para ficar comestível. Essa é uma receita antiga, mas eu estava procurando algo novo, não vou fazer isso de novo.

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  • 4 costeletas de porco com osso, 1 / 2-3 / 4 polegada de espessura (cerca de 2 libras), aparadas
  • ½ colher de chá de sal, dividido
  • ½ colher de chá de pimenta moída na hora
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, dividido
  • ⅓ xícara de chalotas picadas
  • 8 onças de cogumelos mistos fatiados, como cremini, shiitake e amp ostra
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • ⅓ xícara meio a meio
  • ½ xícara de ervas frescas picadas, como cebolinha, estragão e / ou salsa

Polvilhe as costeletas de porco com 1/4 colher de chá de sal e pimenta. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande, de preferência de ferro fundido, em fogo médio-alto. Reduza o fogo para médio e adicione 2 costeletas de porco. Cozinhe, virando uma vez, até ficar cozido, 5 a 7 minutos. Retire para um prato e tenda com papel alumínio. Repita com mais 1 colher de sopa de óleo e as costeletas restantes.

Adicione a 1 colher de sopa de óleo restante na panela. Adicione as chalotas e cozinhe os cogumelos, mexendo sempre até que os cogumelos estejam dourados, 2 a 4 minutos. Adicione o vinho e o restante 1/4 de colher de chá de sal e cozinhe, mexendo todos os pedacinhos dourados, até que o líquido tenha evaporado quase totalmente, 1 a 3 minutos. Misture meio a meio e as ervas cozinhe até borbulhar, mais cerca de 1 minuto. Sirva as costeletas com o molho de cogumelos.


Costeletas de porco com espinafre e cogumelos

Esses costeletas de porco de cogumelos espinafre tenha um molho cremoso de alho que se junta rapidamente e faz um excelente jantar durante a semana.

Essas costeletas cremosas de espinafre e espinafre ficam prontas em cerca de meia hora. Para fazê-los, comece selando as costeletas de porco dos dois lados em uma frigideira (eu prefiro ferro fundido, mas qualquer frigideira que não seja também raso está bom). Você então tira as costeletas de porco da panela e as transfere para um prato. O molho é feito salteando e cortando os cogumelos com um pouco de alho e tempero italiano, em seguida, adicionando um pouco de farinha (agente espessante), caldo de galinha, suco de limão e creme de leite. A carne de porco é finalizada com o molho e o espinafre é adicionado no final. (Os ingredientes completos e as instruções do amplificador estão no cartão de receita abaixo).

purê de batata, arroz, macarrão ou vegetais cozidos no vapor. Pão crocante também seria delicioso para limpar aquele molho de creme.


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