Bolo Nicoleta Sobremesa


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Topo: Misturei as claras com uma pitada de sal até obter uma espuma dura, acrescentei o açúcar e continuei a misturar até obter um merengue firme. Misturei as gemas com o óleo e o leite, depois acrescentei a farinha, o cacau e o fermento em pó, tudo peneirado. No final incorporei as claras com movimentos lentos de baixo para cima. Forrei a assadeira com papel manteiga e despejei a tampa na assadeira, coloquei a assadeira no forno pré-aquecido a 180 graus, configurei a função para assar os bolos e deixei por 26 minutos, depois tirei a assadeira do forno e deixe o topo esfriar. Depois que a bancada esfriou, comecei com os cremes.

Creme 1: Em uma tigela de aço inoxidável quebrei os pedaços de chocolate, acrescentei o chantilly e coloquei no banho de vapor para derreter. Hidratei as folhas de gelatina em água fria. Depois que o chocolate derreteu, derreti bem, tirei a tigela do fogo e deixei esfriar por 2-3 minutos, depois incorporei as placas de gelatina bem espremidas na água. Misturei por cerca de 5 minutos, depois despejei toda a mistura sobre o leite condensado e misturei por mais 10 minutos. Coloquei a tigela na geladeira por 20 minutos. Enquanto a tigela de natas estava na geladeira, bati bem 200 ml de chantilly. Tirei a tigela da geladeira e comecei a mexer até obter um creme espesso, um creme que misturei com chantilly.

Montagem 1ª parte: Cobri a bandeja onde assei a tampa com papel alumínio, coloquei a tampa resfriada e depois espalhei sobre o creme 1. Misturei os sachês de ecappuccino com o ness e diluí com água, depois embebi o biscoitos e coloquei sobre o creme 1, depois comecei a fazer o creme 2.

Creme 2: Coloquei as gemas com o leite e o açúcar no banho de vapor, mexi continuamente até começarem a engrossar. Hidratei as folhas de gelatina com água fria, depois espremi bem e coloquei no creme de gema depois de deixar esfriar por 3-4 minutos. Separadamente, bato 200 ml de chantilly. Depois de temperado o creme de gema, misturei com o mascarpone, não tenha medo se a mistura ficar mais líquida, porque ainda está morno e tão quente que incorporamos no chantilly. Depois de homogeneizar tudo, passamos o creme 2 sobre os biscoitos, nivelamos bem e decoramos com confetes coloridos e gotas de chocolate, colocamos a bandeja na geladeira até o dia seguinte. No dia seguinte, servimos com uma faca de lâmina larga que passou por água quente. Feliz aniversário !


Vídeo: Bolo de José Hiago- BOLO minnions (Julho 2022).


Comentários:

  1. Ramiro

    Lamento não poder participar da discussão agora - não há tempo livre. Mas eu estarei livre - com certeza vou escrever o que penso sobre esse assunto.

  2. Waldo

    Eu acho que erros são cometidos. Vamos tentar discutir isso. Escreva para mim em PM.

  3. Warton

    hee hee

  4. Ormemund

    Quero dizer que você está errado. Entre que discutiremos. Escreva para mim em PM, vamos lidar com isso.

  5. Cnidel

    Sinto muito, mas acho que você está cometendo um erro. Vamos discutir isso. Envie -me um email para PM, vamos conversar.

  6. Medwyn

    Esta é a excelente ideia



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