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Torta rústica com maçãs e geléia de maçã

Torta rústica com maçãs e geléia de maçã


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Corte a manteiga fria em rodelas e deixe na tigela até ficar macia. Adicione o ovo bem misturado com leite e creme de leite, açúcar (em pó na máquina), farinha e fermento em pó temperado com suco de limão, sal e sabores (baunilha), casca de laranja e limão. Sove uma massa tenra (não dura mais que dois ou três minutos) enfarinhada, coloque em papel alumínio e deixe esfriar por 30 minutos.

Enquanto isso, limpe as maçãs, rale-as (se as maçãs têm uma pele bonita, guarde-a). Vamos colocar baunilha, açúcar e canela sobre as maçãs, mexendo levemente para que o suco não saia delas.

A geléia é misturada em uma jarra com uma colher de chá.

Retire a cobertura do frio e espalhe-a diretamente na assadeira. Eu costumo fazer isso com uma folha de frescor por cima, estica mais fácil. Vamos esticar mais a folha para que a massa ultrapasse as bordas da forma (depois viraremos o recheio).

Mova a massa com a assadeira em forma e pique com um garfo (faca).

Na base da torta colocamos a geléia sobre o balcão, sendo a próxima camada a maçã.

Depois de colocar o recheio de maçã, vamos uniformizá-lo com uma espátula.

Com cuidado, vire a bancada sobre a borda do formulário. Não tente parecer perfeita, é uma torta rústica.

Asse a torta por 30 minutos a 200 graus.

Após retirar a torta do forno, deixe esfriar, vire em um prato ou forma (retire o papel manteiga) e decore como desejar (inspiração).

É maravilhoso!



TORTA RÚSTICA COM MAÇÃS E UVAS

Quando você sofre de preguiça aguda, mas ainda parece comer algo doce, se você tem uma massa folhada no congelador, você escapou do impasse. Esta torta é feita de forma muito fácil e rápida, você pode usar qualquer fruta que tiver, nectarinas, ameixas, etc.

Ingrediente:
4-5 maçãs maiores, massa folhada, 1 colher de sopa de farinha e mais para polvilhar na superfície de trabalho, 2-3 colheres de açúcar e mais uma, 1 colher de chá de canela, 2 colheres de sopa de sua geléia favorita

Espalhe a massa folhada com o rolo de massa e transfira para uma bandeja forrada com papel manteiga. Com uma faca desenhamos um quadrado nas bordas, deixando cerca de 1 cm da borda. Desta forma, as bordas incharão criando uma barreira para as frutas. Com um garfo, pique a massa no interior do quadrado cm a cm, para evitar que cresça de forma irregular.
Polvilhe as bordas da parte externa do quadrado com uma colher de açúcar.

Leve a assadeira ao forno por 10-15 minutos.

Enquanto isso, cuidamos das maçãs, lavamos, cortamos ao meio, retiramos o dorso e cortamos em rodelas finas de cerca de meio cm. Polvilhe farinha, açúcar e canela por cima e misture bem para não parti-los.

Após retirar a torta, pique novamente com o garfo dentro do quadrado.
Coloque as maçãs sobre a torta, polvilhe as uvas e leve ao forno por 15-20 minutos ou até que as maçãs estejam macias e a torta bem dourada.

Aqueça a geléia e unte as maçãs com um pincel. Deixe a torta esfriar por 20 minutos, polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em quadradinhos.
Bom apetite!


Bolo de maçã com chantilly e receita de vídeo # 8211

Você já experimentou esta receita? Siga-me no @JamilaCuisine ou marque #jamilacuisine!

Receita de bolo de maçã é um muito querido, uma das receitas da nossa infância. Nossa mãe preparou para nós em ocasiões especiais. Foi um dos bolos que ele mais fez e gostámos muito. Ele nem precisou da bandeja porque a fez na assadeira e ficou pronta muito rápido. O mais difícil foi esperar que esfriasse. Tinha que estar frio para poder cobri-lo com chantilly. Por isso minha mãe o preparou à noite e o decorou no dia seguinte. Assim a espera era mais fácil.

Hoje, apresento para vocês minha versão de bolo de maçã, sem calda e sem geleia, adequado para doces e extraordinariamente saboroso. No entanto, guardei o enfeite de chantilly porque me parece que o chantilly combina perfeitamente com esta sobremesa e seria uma pena excluí-lo. Mamãe coloca as maçãs vazadas e a geleia. Parece-me que é muito doce, então eu excluo e coloco apenas nozes. Claro que você também pode colocar geléia ou geléia. O das cerejas vai muito bem, assim como o dos frutos silvestres ou framboesas.

Para começar, você precisa fazer um caramelo. Isso é fácil porque você só precisa caramelizar o açúcar. Sobre o caramelo colocamos as maçãs limpas e vazadas no meio. Optei por usar maçãs inteiras, mas você pode colocá-las e cortá-las em quartos ou fatias. As maçãs são colocadas no forno para amadurecer e amolecer. Sobre as maçãs, coloque uma massa pandispan que também não seja difícil de fazer. É importante separar os ovos corretamente. Nenhuma gema deve atingir as claras.

Asse este bolo de maçã até que a panela esteja pronta. Você pode experimentar com um palito. Quando o palito sai limpo, o bolo está pronto. Deixe esfriar um pouco e depois vire. Deve estar quente. Se esfriar completamente, será difícil removê-lo da frigideira. Antes de decorar, deve ser totalmente resfriado. Você pode deixar na geladeira durante a noite antes de colocar o creme chantilly. Quanto mais frio, melhor. Para outra sobremesa de maçã, convido você a experimentar a receita bolo de maçã.


Estágio 1

Colocamos em uma tigela, a farinha, o adoçante e o fermento. Adicione um pouco de sal! Misture bem e acrescente os ovos e a manteiga dura. Obteremos uma massa quebradiça. Ele terá uma consistência esfarelada. Vai ser areia.

Estágio 2

Lave bem as maçãs. Nós os descascamos e cortamos em pequenos cubos. Coloque-os em uma panela grande, adicione 2-3 colheres de sopa de adoçante e suco de limão. Deixe a panela ferver por 5-7 minutos. É importante que as maçãs permaneçam fortes.

Estágio 3

Em uma forma de bolo ou torta, coloque papel manteiga. Despeje metade da massa. Pressione um pouco a massa e suba com a massa nas paredes da bandeja. Adicione as maçãs com o molho. Polvilhe um pouco de canela e coloque o resto da massa. Leve a assadeira ao forno por 60 minutos a 180 ° C. A torta está pronta quando a massa virar cobre.


Tarte rústica de maçã, marmelo e framboesa com cobertura inteira


5,0 - 24 votos

dizem que nada se compara ao cheiro de pão quentinho e que nada te deixa mais feliz do que as agradáveis ​​lembranças da infância! Na verdade, não importa o quanto evoluamos e mudemos ao longo de nossas vidas, algo de nós permanece ancorado nessas memórias primárias que encheram nossos corações de alegria.
e quem não gostou de comer torta de maçã com canela ou geléia de marmelo da vovó? quem não se lembra dos momentos em que ele quebrou a esquina de um pão quente e o comeu com gosto? ou quando eu estava vagando pela cozinha esperando minha mãe ou avó tirar a bandeja de torta do forno.

A receita de hoje tem uma forte carga emocional, porque não pretende trazer para você algo sofisticado, mas algo comovente. é uma receita de torta rústica, feita com massa integral, para ser acessível a quem está fazendo dieta. Definida pela simplicidade, mas repleta de sabores relaxantes, esta torta ou torta tem o objetivo de trazer um toque de alegria à sua alma.

e porque tentei abordar os métodos de preparo mais antigos, não vou te dar pesos (que eu não sofro de qualquer maneira, porque sempre há uma diferença entre os tipos de farinha e os resultados são muito diferentes), mas como preparar , como aprendi com minha avó, ou seja, mais imprecisa, mas cheia de lições, que sempre levam ao sucesso, não importa com que farinha você trabalhe.

e agora vamos começar. trazemos todos os ingredientes para a mesa, para estarmos perto de nós.

- farinha integral ou farinha branca (como desejar)
- farelo de aveia (minha avó não colocou, coloquei porque eles são saudáveis ​​e para baixar ainda mais o índice glicêmico da bancada)
-água morna
- um envelope de fermento seco ou fermento fresco do tamanho de uma noz
-2-3 colheres de sopa de óleo (semente de girassol ou uva)
-2 colheres de sopa de vinho branco (opcional, mas recomendado, ajuda a amaciar)
-uma pitada de sal
- açúcar de cana marrom
-4 maçãs ionatanas perfumadas, bonitas e suculentas
- um marmelo maduro e perfumado
-canela
-baunilha
- Framboesas frescas ou congeladas (a vovó também não colocava framboesas, mas eu as coloquei e não me arrependi :))

começamos com a preparação da massa. para citar os clássicos: “quando você faz massa fermentada, deixa de lado as preocupações, você não pensa em nada estressante”. Bem, não sei se tem explicação ou não, ou é apenas uma lenda, mas dizem que a massa de fermento deve ser feita com paixão para crescer bem e assar bem.
primeiro dissolva o fermento em um pouco de água morna (um copo) e deixe-o ativar por 10 minutos.


colocamos nossos pensamentos de lado e começamos sem estresse para colocar os ingredientes em uma tigela: um copo (330 ml) de farelo de aveia, 2 copos de farinha integral e misture à mão para misturar. se você não quiser que seja dietético (e saudável), você só pode usar farinha branca, 3 xícaras.

Despeje água com fermento dissolvido no meio.

vamos misturando e aos poucos vamos acrescentando água morna (só um pouquinho mais quente que a mão), o quanto a farinha exigir, amassando bem, até obter uma massa mole elástica, que não gruda na mão ou na tigela. à medida que a farinha é incorporada, adicione 2-3 colheres de sopa de óleo e 2 colheres de sopa de vinho. e uma pitada de sal.

A massa integral é um pouco mais difícil de trabalhar do que a farinha branca, mas você não deve se assustar, após 10 minutos de amassamento ela fica obediente.

continue a amassar por cerca de 15-20 minutos, depois forme uma bola de massa e cubra a tigela com uma toalha. é deixado para subir até que lidemos com a composição.
para a composição, descasque o marmelo e raspe. as maçãs também podem ser descascadas ou não, à vontade, e também raspadas, colocadas sobre o marmelo. se você deixá-los descascados, você se beneficia com mais fibras, então é melhor, mas não deve incomodar.

acrescenta-se açúcar (de preferência marrom ou cru, também tem minerais, além de calorias :), e também não é tão doce). Eu coloco açúcar de cana cru, não refinado. tem cor castanho-acinzentada poeirenta e textura bastante irregular, sinal de que não se processa. o açúcar é posto a gosto, não importa.


coloque a fruta ralada e o açúcar numa frigideira antiaderente e comece a endurecê-los no seu próprio sumo. adicione seus sabores favoritos, eu coloco baunilha e canela.

aqueça-os até que o líquido evapore quase completamente. em seguida, deixe esfriar.

entretanto, a massa cresceu, nós a dividimos em 2. uma grande bandeja ou uma forma de torta redonda sai e fica (fiz outro strudel, além desta torta).

espalhamos a massa bem fina, cerca de 0,5-1cm no máximo, se você quiser um topo mais grosso. ele ainda cresce de qualquer maneira. nós o picamos de um lugar para outro.

por cima colocamos uma fina camada de semolina (que tem a função de absorver a umidade da fruta, para não amolecer a ponta).

coloque as maçãs resfriadas e o marmelo sobre o balcão. depois framboesas.

sobre frutas e um pouco de semolina. e a segunda camada de bancada.

a segunda camada de massa é seccionada, como raios.

o forno deve ser pré-aquecido a 180 graus. agora não é obrigatório, mas antes de colocar a bandeja no forno, é feita uma cruz sobre ela e um "Deus me ajude!" é dito na mente. (é assim que eu aprendi, é assim que eu faço). diz-se que o alimento pode ser carregado de energia positiva, por isso o gesto da cruz e a oração ajudam, você faz com as crenças e como a sua consciência dita.

fica pronto em cerca de 45 minutos, mas difere após o forno. como saber se está pronto: é levantado, dourado, sai das bordas da bandeja, se furar com palito sai sem resquícios de massa, se levantar com espátula é dourar na parte inferior também. e cheira bem :), se o vizinho vier visitar :)

é assim que fica quando sai do forno. a massa sem açúcar não tem brilho, então você pode resolver esse aspecto escovando um pouco de água na qual você dissolveu açúcar ou mel enquanto a torta ainda está quente.

e agora a bancada brilha.

deixe esfriar na frigideira.

e porção, seguindo as seções ou não, como desejar.

é servido ligeiramente quente, para sentir melhor os aromas e desfrutar do seu sabor integral.

uma fatia generosa é perfeita para um dia de outono, junto com um chá quente. e se ainda há um dia de jejum, então realmente parece quebrado do céu :)

seção deliciosa, cheia de frutas:

simples, sem forma, sem muitas calorias, sem muito açúcar, mas cheia de sabor e aquela sensação de bem-estar. experimente e você não se arrependerá :)!
bom apetite e seja saudável!


Torta de rosa com maçã e geléia de morango

Se quer mimar-se ou receber convidados mais sofisticados, escolha uma receita extremamente rápida de preparar, mas com efeito garantido: tarte de rosa com maçã e compota de morango Râureni.

Você precisa:

Como preparar:

Corte as maçãs ao meio e depois em rodelas finas. Coloque-os em uma tigela com água e esprema meio limão sobre eles. Leve para ferver ou leve ao microondas por 3-4 minutos, até que as maçãs amoleçam um pouco.

Corte a massa folhada em tiras retangulares e unte cada tira com geleia de morango Râureni até a metade. Ao lado da geléia, coloque as rodelas de maçã sobrepostas. Dobre a massa ao meio, sobre as fatias de maçã e enrole até obter uma rosa.

Coloque as rosas assim formadas num tabuleiro para muffins ou normal e deixe-as no forno cerca de 30 minutos, até ver que estão douradas.

Experimente você mesmo a receita e compartilhe suas impressões conosco. E se quiser experimentar outras receitas com os produtos Râureni, assine o blog!


Método de preparação

Lave as maçãs, descasque-as, coloque-as num ralador grande, acrescente a canela e um envelope de açúcar de baunilha.

Em uma tigela, coloque uma xícara de farinha, uma xícara de açúcar e uma xícara de semolina, junto com o fermento em pó e um sachê de açúcar de baunilha. Misture bem e, em seguida, divida a composição resultante em 2 tigelas.

Fazemos o mesmo com as maçãs e as dividimos em 2 partes.

Corte a margarina em 3 partes iguais e corte cada parte em cubos ou rodelas pequenas.

Preparamos o prato de yena em que o bolo vai ser assado com um pouco de margarina e pão ralado.

Coloque 1/3 da margarina em cubos em toda a superfície da panela.

Continuamos com 1/2 da composição de farinha + semolina + açúcar, depois 1/2 da composição de maçã.

Sobre as maçãs colocamos a outra metade da composição de sêmola + farinha + açúcar, outra margarina 1/3 picada em toda a superfície, continuamos colocando a outra metade, quantidade de maçãs.

Coloque o último 1/3 da margarina em cubos sobre as maçãs.

Pique a noz maior, espalhando-a sobre as maçãs.

Coloquei um pouco de mel por cima e coloquei a assadeira no forno por 40 minutos em fogo médio.

Deixe esfriar (se resistir, porque cheira mal, pfoaii, não tenho palavras :))), depois parte.


Torta Rústica com Maçãs e Geléia de Maçã - Receitas



Ingrediente:

50 gr de manteiga
50 gr de açúcar de confeiteiro
125 gr de farinha
3 colheres de sopa de água
1 ovo pequeno

para o recheio:

1/2 kg de ameixas
2 colheres de açúcar mascavo
alguns flocos de amêndoa
um pó de canela

para ungido:

1 gema
2 colheres de sopa de água


Asse por cerca de 30 minutos, até dourar levemente.


Torta de maçã light

1. Limpe os marmelos e corte-os em quartos, depois coloque numa frigideira com 75 g de açúcar e 3-4 colheres de sopa de água. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos até ficar macio, depois coloque em uma tigela e passe com um garfo. Deixar arrefecer.

2. Abra a massa sobre uma superfície levemente pulverizada com farinha e corte um círculo de 30 cm usando. Transfira para uma bandeja forrada com papel manteiga e pique com um garfo, deixando uma margem de 2,5 cm. Espalhe o purê de frutas por cima, deixando a borda novamente. Deixe esfriar por pelo menos 30 minutos.

3. Pré-aqueça o forno a 200C. Descasque as maçãs e corte-as em rodelas muito finas. Disponha as fatias sobre o purê, ligeiramente sobrepostas, e espalhe o restante do açúcar. Asse por 30 minutos ou até que a massa esteja crocante e dourada e as bordas das maçãs estejam ligeiramente vermelhas.

4. Coloque a geléia de damasco em uma panela com 1 colher de sopa de água e aqueça delicadamente. Pincele as maçãs. Sirva a torta quente ou fria com creme de leite.

Você também tem que ver.


Tarte com ruibarbo e geléia de morango

A torta é uma torta rústica de origem italiana, para cuja preparação poderá utilizar qualquer fruta que desejar, consoante a época do ano.

eu usei geléia de ruibarbo que preparei no domingo, porque tem um papel especial para além do bom gosto que tem em combinação com os morangos: o de não deixar o sumo do morango atingir a massa na base e amolecê-la. Outra solução seria polvilhar a massa em vez de migalhas de pão ou biscoitos triturados.

Para que a massa azeda fique crocante e um pouco quebradiça, é importante utilizar ingredientes bem frios (manteiga e água) e sempre que mexer na massa fique com as mãos frias para que a manteiga não derreta, é ela que dá consistência à crosta. Além disso, ao formar a torta, você deve trabalhar muito rápido.

Você pode fazer torta com qualquer geléia que quiser e qualquer fruta, depende do seu gosto. No inverno só se pode fazer com compota, colocar numa camada mais grossa e quando estiver cozido decore com flocos de amêndoa ou nozes ligeiramente fritas. Outra combinação interessante que quero experimentar é framboesa e damasco.


Vídeo: 03 - Torta Rústica de Maçã (Pode 2022).


Comentários:

  1. Taicligh

    Bravo, este grande pensamento será útil

  2. Alistaire

    Na minha opinião, você está enganado. Eu posso provar. Escreva-me em PM, comunicaremos.

  3. Marwin

    Entre nós, você deve tentar pesquisar google.com

  4. Gakree

    É simplesmente uma frase magnífica



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