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Um baiacu preparado incorretamente deixou um grupo de 11 vizinhos paralisados, incluindo várias crianças pequenas
11 pessoas hospitalizadas após comerem baiacu venenoso
Um grupo de 11 vizinhos de duas famílias no Brasil, incluindo crianças de três a cinco anos, ficou paralisado na semana passada depois de, sem saber, preparar um jantar de baiacu, um dos peixes mais venenosos do mundo, relata a BBC News.
A família Souza, do Rio de Janeiro, teria sido presenteada com o baiacu, que contém tetrodotoxina, uma toxina paralisante e potencialmente letal que causa tonturas, vômitos, paralisia muscular e até a morte.
“O médico disse que um dos vizinhos disse saber cozinhar, mas errou no preparo”, segundo a BBC.
Os chefs passam por um treinamento extensivo para aprender como remover adequadamente as partes tóxicas do peixe e, no Japão, devem ser licenciados para servir os peixes.
Em 2011, um chef japonês com duas estrelas Michelin foi suspenso depois que um cliente foi hospitalizado após comer fígado de baiacu.
“Meu marido foi o primeiro a dizer que não conseguia sentir a língua, depois o rosto e depois os braços”, disse Christina Souza, cujo marido foi o primeiro membro da família a notar os sintomas, à TV brasileira RJ. “Então suas pernas ficaram mortas e ele não conseguia mais ficar de pé. Foi assustador. ”
Embora a situação atual da família seja desconhecida, três pessoas estavam em tratamento intensivo e uma criança em estado grave no momento do relatório em 24 de outubro.
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Karen Lo é editora associada do The Daily Meal. Siga ela no twitter @appleplexy.
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