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Nathan Elliott, o barman-chefe do Portland, Ore .’s Bacchus Bar no Kimpton Hotel Vintage, mantém o Tequila Sunrise em rotação regular em seu menu. “Quando esse coquetel é feito de maneira adequada, com ingredientes frescos e uma tequila de alta qualidade, pode ser uma verdadeira maravilha”, afirma.
- 1 1/2 oz Espolón reposado tequila
- 3 onças de suco de laranja cara cara fresco
- 1/4 onça de grenadine temperada *
- Enfeite: roda laranja desidratada
- Enfeite: cereja de maraschino
Adicione a tequila e o suco em uma coqueteleira com gelo e agite.
Coe em um copo alto com gelo fresco.
Despeje com cuidado a grenadine dentro do copo para permitir que a bebida se espalhe, criando um "nascer do sol".
Enfeite com uma roda de laranja desidratada e cereja maraschino.
* Grenadine temperada: Leve 2 xícaras de suco POM Wonderful 100% de romã para ferver e depois reduza o fogo. Junte 2 xícaras de açúcar, 2 onças de melaço de romã, 1 colher de chá de água de flor de laranjeira, 4 anis estrelado, 1 colher de sopa de pimenta da Jamaica inteira, 1 colher de chá de pimenta rosa inteira e 1/4 colher de chá de sal marinho. Deixe os temperos em infusão por 15-20 minutos. Coe e garrafa. Deixe esfriar na geladeira antes de usar.
Peço desculpa, esta variante não me convém.
Maravilhoso, coisa muito engraçada
Peço desculpas, mas, na minha opinião, você não está certo. Estou garantido. Vamos discutir.
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