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Para o recheio:
Misture as nozes moídas com o açúcar, o cacau e as claras em neve, a seguir adicione o leite quente e misture bem.
Preparação da massa:
1. Peneire a farinha e coloque em uma tigela, em seguida, faça um "buraco" no meio onde você coloca o fermento, 1 colher de sopa de açúcar, 2-3 colheres de leite morno. Deixe levedar por 10 minutos em uma tigela morna lugar, longe das correntes.
2. Adicione os ovos (2 inteiros e uma gema), o açúcar, o sal, a manteiga derretida, a essência de limão e o leite, depois misture com uma colher até obter uma massa elástica.
3. Cubra a tigela com uma toalha (ou filme plástico) e deixe crescer até dobrar de volume.
4. Retire a massa da mesa polvilhada com farinha e divida em quatro partes.
5. Disponha cada folha em uma forma retangular com uma espessura de ~ 0,5 cm e um comprimento dependendo do formato que você possui.
6. Coloque o recheio de nozes em cada assadeira e enrole no sentido do comprimento. Tricote 2 rolos para obter um bolo (veja a foto abaixo) e coloque-os em bandejas forradas com papel manteiga e untadas com um pouco de manteiga. Em bandejas por 15-20 minutos antes de colocá-los no forno.
7. Asse no forno pré-aquecido no fogo certo por ~ 40 minutos até dourar por cima.
8. Depois de assado o bolo, deixe por 5 minutos, depois "unte" com clara de ovo batida e polvilhe com açúcar.
9. Corte o bolo somente depois de esfriar muito bem!
Bom apetite!
Cozonac sem turbulência
Quanto mais delicioso for o bolo, mais tempo demorará a ser preparado. Se você quer uma receita rápida e simples, esta é perfeita.
Cozonac é um tipo de pão doce específico da Romênia, da República da Moldávia e da Bulgária. Está preparado para os grandes feriados & # 8211 Páscoa, Natal, Ano Novo & # 8211 e às vezes para aniversários.
Para preparar um bolo sem amassar, você precisa dos ingredientes de um bolo clássico, mas a técnica envolve um pouco menos de esforço de sua parte.
- Algumas horas antes, certifique-se de tirar todos os ingredientes da geladeira para que fiquem em temperatura ambiente.
- Separe as claras das gemas dos 5 ovos. Bata as claras em neve com metade do açúcar, as nozes e o cacau em pó.
- Separadamente, peneire a farinha. Faça um furo no centro e coloque o fermento, o leite morno e duas colheres de açúcar.
- À medida que o fermento é ativado, derreta a manteiga por cerca de 10 minutos. Em seguida, adicione as gemas separadas, o açúcar restante, a essência de rum, a casca ralada, o azeite, uma pitada de sal e a manteiga derretida sobre a farinha, mexendo tudo muito bem.
- A massa resultante deve ser elástica. Não amasse, mas cubra com papel alumínio ou papel de cozinha e deixe em local aquecido por uma hora.
- Quando estiver pronto, divida a massa em quatro assadeiras, espalhe e unte com o recheio de nozes e cacau e passas, depois abra. Em seguida, tecemos dois desses rolos e os colocamos em uma bandeja forrada com papel manteiga.
- Deixamos os dois cozonacs por mais uma hora, a fim de aumentar a temperatura ambiente. Em seguida, unte com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus.
- Os cozonacs ficam prontos após cerca de 40-50 minutos. Opcionalmente, você pode optar por polvilhar com açúcar no final.
Também recomendamos:
Receita cremosa deliciosa
Cozonac sem amassar
Bolo fofo sem amassar & # 8211 uma receita recomendada para quem não tem & # 8220TIMP & # 8221, mas quer sobremesas caseiras. O bolo é muito bom & # 8211 fofo, perfumado e o recheio de nozes lhe dá mais sabor.
Tempo de preparação:
Porções:
Ingrediente:
Instruções de preparação
Cozonac sem amassar a receita nas fotos. Cozonac sem amassar com nozes.
O preenchimento & # 8211 nozes moídas são misturadas com açúcar de confeiteiro, casca de limão ralada, açúcar de baunilha e clara de ovo batida.
Levou & # 8211 Leite morno mistura-se bem com açúcar e fermento.
Misturamos os ovos com suco de limão, açúcar de baunilha e sal.
As duas composições se misturam bem com casca de limão ralada, manteiga derretida e resfriada + óleo.
Peneire a farinha em uma tigela maior e adicione a composição formada acima.
Misture até incorporar e obtenha uma massa homogênea.
A massa obtida é colocada em uma tigela untada com um pouco de óleo.
Cubra com filme plástico e coloque (em local aquecido) até dobrar de volume, ficou pronto para mim em uma hora e 30 minutos.
Coloque na geladeira até o dia seguinte, guardei por 14 horas.
Na bancada e polvilhada com farinha coloquei a massa. Polvilhei com farinha e espalhei em uma folha retangular de cerca de 20 & # 21530 cm.
Adicione o recheio em toda a superfície e enrole bem.
O rolo formado é colocado em uma bandeja untada forrada com papel manteiga.
Coloque de volta em um local aquecido e deixe ferver até dobrar de volume (cerca de 1 hora).
Unte com ovo batido e polvilhe com açúcar bruto.
Leve ao forno pré-aquecido a 180C e leve ao forno por 25-30 minutos.
O bolo é deixado esfriar na bandeja e depois dividido em fatias adequadas.
Receita de bolo fofo necessária, preparada sem amassar:
- 1 kg de farinha 000, para dois bolos
- 6 ovos
- 100 gr de manteiga
- 4-5 colheres de sopa de óleo
- 250-350 gr. açúcar ou mais, dependendo de quão doce você prefere o bolo
- 200 ml de leite
- passas, merda, mac
- 3-4 colheres de sopa de cacau ou mais, de acordo com a preferência de cada pessoa
- essência de rum para embeber passas
- 3 sachês de açúcar de baunilha & # 8211 não são necessários, eu os uso para um leve sabor de baunilha
- meio cubo pequeno de fermento
- casca de limão ou laranja, ou combinados
Método de preparação
0,5 cm e comprimento dependendo da forma que você tem.
6. Coloque o recheio de nozes em cada folha e role no sentido do comprimento. Tricotar 2 rolos cada para obter um bolo (ver foto abaixo), depois colocá-los em bandejas forradas com papel manteiga e untadas com um pouco de manteiga. Deixe-os nas bandejas por 15-20 minutos antes de colocá-los no forno.
7. Asse no forno pré-aquecido no calor certo
40 minutos até dourar por cima.
8. Depois de assado o bolo, deixe por 5 minutos, depois "unte" com clara de ovo batida e polvilhe com açúcar.
9. Corte o bolo somente depois de esfriar muito bem!
Bom apetite!
Como é preparado
1. Em primeiro lugar, coloque a farinha numa tigela e vá adicionando aos poucos as gemas e a casca de limão ralada.
2. Leve ao lume o leite e junte o açúcar, o sal, o açúcar de baunilha, a manteiga e o fermento.
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3. Mexa continuamente até que o açúcar e o fermento se dissolvam completamente. Em seguida, despeje a farinha e continue mexendo até que a mistura fique homogênea. Cubra a tigela com uma toalha limpa e deixe a massa levedar por uma hora. Você sabe que a massa é boa para rechear e colocar na bandeja quando ela dobra de formato.
4. Em seguida, preencha a massa até a forma que você deseja que o bolo tenha. Leve ao fogo no forno pré-aquecido e cubra a bandeja com papel alumínio. Unte o bolo com um pouco de gema de ovo para dar brilho. Está pronto em 30-40 minutos! Bom apetite!
