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Canelones com queijo, coco e geléia de framboesa

Canelones com queijo, coco e geléia de framboesa



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Unte um prato resistente ao calor com um pouco de manteiga e cubra com farinha.

Esmague o requeijão com um garfo, acrescente a gema de ovo, os flocos de coco e 2 colheres de açúcar extra fino. Nós misturamos os ingredientes. Bata a clara com um pouco de espuma com um garfo, depois acrescente 3 colheres de sopa de açúcar extra fino e continue batendo a clara com o açúcar como se fosse a cobertura. Não precisamos de merengue ... Misture a cobertura do ovo com o cream cheese. Colocamos o cream cheese obtido em um saco ou saco. Encha os tubos dos canelones com cream cheese e coloque-os na tigela com forro resistente ao calor.

Numa tigela coloque o ovo restante, bata como uma omelete, acrescente 2 colheres de açúcar cru e um pouco de essência de baunilha. Misture bem os ingredientes, acrescente o leite e mexa até o açúcar derreter. Derramamos a composição sobre os canelones. Leve o prato ao forno aquecido a 150 graus por 40 minutos. Deixe a sobremesa descansar até ficar bem quente, sirva direto da tigela ou vire a sobremesa em um prato raso, acrescente a geléia de framboesa e sirva a sobremesa com muito apetite. Que seja útil para você !!


Almôndegas de quinua

Essas almôndegas de quinua com tomate e queijo são perfeitas para os mais pequenos.

Mas são uma alternativa saudável e vegetariana para toda a família. Amo quinoa e preparei da mesma forma. Eu dei ao Matei desde o início da diversificação, e agora ele come sem problemas. Essas almôndegas se tornaram nossas favoritas. São excelentes para o almoço, junto com batata-doce assada e alguns vegetais.

O que você precisa para essas deliciosas almôndegas:

  • Quinoa. Branco, vermelho ou tricolor.
  • Cebola. Para dar sabor e doçura, depois de salteado.
  • Tomates. Fresco ou enlatado. Ambas as variantes funcionam muito bem.
  • Apa / Supa. A sopa sempre oferece mais sabor. Mas se você não fizer isso, a água está ok.
  • O ovo. É usado para ligar a composição. Mas se você é alérgico, esta composição está ok para comer como está.
  • Queijo. O cheddar tem um sabor especial, mas o ajudará a formar almôndegas.
  • Manjericão. Acompanha muito bem tomate e queijo, além de ter um aroma fantástico.

Para 4 pessoas :: Preparação 10 minutos :: Cozimento 35 minutos :: Baixa dificuldade


Sorvete caseiro com coco e chocolate & # 8211 Bounty

Para a base de sorvete, proceda como em sorvete de chocolate. Bata os ovos e as gemas com o açúcar na batedeira até formar espuma, depois leve ao vapor e bata no vapor até engrossar um pouco. Misture o cacau com o leite e acrescente à mistura dos ovos e bata no vapor. Por fim, adicione o chocolate. Em seguida, a composição é deixada para esfriar.

Até que esfrie, prepare o galo. Coloque o galo em uma assadeira antiaderente e mexa continuamente até dourar um pouco, depois acrescente o açúcar de confeiteiro e continue mexendo. Cuidado para não caramelizar! O açúcar vai aderir aos flocos de coco que se tornam crocantes.

Deixe o galo esfriar. Quando tudo esfriar, bata o chantilly natural (que também está frio, da geladeira) e acrescente aos poucos à composição de base.

Aqui você vê como bater o chantilly natural e quais marcas de creme recomendamos.

Oanaigretiu

Foodblogger da Savori Urbane. #savoriurbane

Incorpore o creme inteiro e misture e, em seguida, adicione o galo.

Se você não tiver uma sorveteira, coloque no freezer a cada 30 minutos. Coloquei na máquina de sorvete e em 30 minutos o trabalho está quase pronto. Maquinas de sorvete encontre aqui ou em lojas especializadas

É assim que fica o sorvete caseiro com coco e chocolate depois de algumas horas no freezer.


Arroz Cozido com Leite de Coco e Molho de Framboesa

Tirei o leite de coco da geladeira, coloquei em uma panela e coloquei no fogão em fogo médio. O creme de coco, recolhido na superfície do leite enquanto estava na geladeira, se dissolve novamente no fogo e se mistura com o leite.

Quando começou a ferver, coloquei o arroz, na chuva, e deixei ferver. Desde que o observei, o leite não caiu muito. Acrescentei mais água, cerca de um copo, durante a fervura. Quando o arroz ferveu três quartos, acrescentei o coco, sobra do preparo do leite e o açúcar, que se junta a gosto e fervi por mais 5 minutos. Desliguei o fogão e deixei o arroz sozinho para sentar em silêncio e absorver o resto do líquido à vontade.

Durante esse tempo descongelei (no micro-ondas) as framboesas, reservei cerca de um quarto da quantidade e coloquei o restante na peneira, coei e passei a tirar a polpa e poder separar das sementes. No líquido (bem grosso) obtido, coloquei o amido dos alimentos e as 3 colheres de açúcar e diluí com um pouco de água, coloquei no fogo por alguns minutos, até o molho engrossar um pouco. Tirei do fogo, acrescentei as framboesas reservadas e misturei.

Agora quem quiser pode adicionar 2 a 3 colheres de champanhe ou conhaque. Neste caso, adicione mais amido.

Enquanto isso, o arroz esfriava, peguei os copinhos de silicone e arrumei bem dentro deles. Deixei esfriar, depois tirei da forma, coloquei no prato, polvilhei abundantemente com o molho de framboesa e pronto. Uma sobremesa agridoce.


Como fazer aveia durante a noite com aveia com romã e amêndoas

Em primeiro lugar, a romã é limpa. Corte-a ao meio na transversal e pressione levemente sobre uma tigela (como um limão) e com as costas da faca bata na parte externa da romã acima da tigela e o feijão sairá imediatamente e ficará inteiro.

Usei amêndoas picadas em forma de varinha, mas você também pode usar flocos ou amêndoas picadas com uma faca.

A aveia é misturada com as pérolas de queijo. A partir dessas pérolas de queijo, a aveia vai absorver a umidade e, da noite para o dia, amolecerá bem.

Em um copo, caixa com tampa ou em uma jarra, coloque primeiro uma camada de queijo com farinha de aveia. Por cima, adicione uma generosa camada de sementes de romã e amêndoas.

Repita a operação com uma camada de mingau de aveia com queijo, sobre a qual despejamos cuidadosamente o restante do suco de romã, em seguida colocamos as romãs e as amêndoas. Refrigere o frasco durante a noite.

Mal posso esperar o dia seguinte para levar meu pote ao consultório e comer esse lanche farináceo e saudável, cheio de vitaminas.


Canelones com queijo, coco e geléia de framboesa - Receitas


Ontem comemorei o dia do nome do meu marido e obviamente marquei o momento com um bolo. Porque Alexandra disse: "Deixa ele estar com o galo e ficar com os doces!" Decidi que era o bolo de Rafaello. E porque não gostamos de bolos muito doces, equilibramos os sabores adicionando camadas de framboesa. Era um bolo perfeito, simples, clássico mas muito saboroso e recomendo de todo o coração.

E como recebi vários comentários ao longo do período, a respeito da consistência do creme, venho com alguns esclarecimentos. Algumas pessoas disseram que a consistência do creme é muito mole, muitos disseram que ficou perfeito, mas eu também tive algumas pessoas (menos que estão certas) que disseram que a consistência do creme estava muito mole, o mais provavelmente também importa o tipo de chocolate e o tipo de creme de chantilly utilizado, daí a diferença. Quando preparei o bolo usei exatamente as quantidades indicadas na receita, como pode ser visto nas fotos o creme não é duro, mas firme o suficiente para suportar a próxima camada. Também tenho no blog a receita de ganache de chocolate branco com o dobro da quantidade de chocolate em relação ao chantilly, mas sua consistência é muito mais firme, mais forte do que a usada para o bolo. Encontre a receita aqui. (clique na palavra sublinhada) Também não posso alterar as quantidades na receita, porque usei essas quantidades, então deixo para vocês se quiserem a versão mais firme, ou menos firme, por assim dizer.

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42 comentários:

Excelente, espero que no próximo ano comemore o aniversário do seu marido com você. que bolo maluco que perdi esse ano :( Feliz aniversário, Petrica!

execução perfeita: top, consistência e aparência do creme, profi, bravo! com chocolate caseiro, você já lutou contra ganache ok? valeu

que lindo. você é bravo ... diga-me por favor, em vez de chantilly, eu poderia usar creme de leite caseiro?

para xarope não há pouco leite.

É um pouco de leite para xarope ... mude a receita) é melhor bn.ms :)

Não mudo a receita porque ponho muito leite! Eu apertei bem o pau e me encaixou perfeitamente. Se gostas de bolos bem melados, não tenho nada contra, podes colocar mais, mas coloquei tanto e ficou perfeitamente melado, por isso em nenhuma circunstância mudarei as quantidades :)

Olá. o bolo parece ótimo. Estou preparando para o aniversário do meu marido hoje. Mal posso esperar para ver como ficará. Mal posso esperar para fazer os doces do Rafael, comprei na loja. e se eu realmente precisar de xarope, farei mais um pouco. Parabéns

a propósito. Gostaria que você dissesse em que temperatura a bancada é cozida. Eu tenho um forno elétrico e o coloco em 170 graus. Espero que esteja tudo bem

Feliz aniversário! Que seja saudável e lhe traga apenas alegria!

Parece ótimo, vou tentar a receita também

Dobrei a quantidade de leite para a calda e também (se as crianças não comerem) coloquei o licor de coco PINA colada no creme e na calda! Ficou perfeito para o Papai Noel!

Parece ótimo! E eu sou louca por coco! Vou tentar!

Buna Vio,
Fiz este bolo há uns dias para o aniversário de uns amigos :). uma bondade saiu :).
Muito obrigado pela receita. muito fácil de fazer e muito bem explicado.
p.s. parabéns pelo blog é super!

Eu fiz isso hoje. Meu único problema era a calda. É uma receita totalmente errada para xarope.

O tamanho do bolo não é muito grande. 32 cm. Alguém sabe .

Fiz no formato de 32 cm, se você quiser diminuir você pode usar um formato menor e diminuir as quantidades, depende de quantas pessoas você tem na mesa :)

Com um entusiasmo incomum, decidi experimentar esta receita. Infelizmente, o creme não saiu. de forma alguma ele parecia um pudim. Respeitei as proporções mas não obtive o resultado desejado. você pode ter omitido alguns ingredientes do creme. Im plus os cremes feitos no banho de vapor costumam conter ovo. Finalmente. Não vou experimentar a experiência nem esquentar o creme no banho de vapor. Estou curioso para saber quantas das donas de casa que mostraram sua admiração e entusiasmo se manifestaram. Não sou Martha Steward, mas senti a necessidade de relatar minha experiência. Estou desapontado, sinto muito!

Minha querida, também não sou Martha Stewart, sou apenas uma dona de casa que cozinha para a família :) O creme é praticamente o clássico creme de ganache, não é inventado por mim, é uma receita clássica que muita gente faz. A receita das natas é praticamente muito simples, basta ter muita atenção e um chocolate adequado. Até escrevi quais marcas usei, descrevi o processo passo a passo, até coloquei as imagens passo a passo para facilitar o acompanhamento.
Você não explicou exatamente o que deu errado com o creme, talvez se você me der mais detalhes eu possa descobrir onde você errou. Eu digo para tentar com mais cuidado, você certamente terá sucesso no final.

Já fiz várias vezes, e você esquenta o ganache de bico branco e aquece no chantilly do micro-ondas e coloca o bico branco até derreter, a proporção é a metade do chantilly de bico, e deixa no geladeira para o dia seguinte. se não saiu, a culpa é do bico, é feito só com os outros utensílios domésticos, não é bom porque é mais macio, o bico branco

Tive o mesmo problema com o creme. Infelizmente, não endureceu. Achei que algo gostoso sairia do aniversário da criança, mas infelizmente o bolo não foi comido.

Eu expliquei muito claramente tantas vezes, eu dou para você copiar / colar a mesma resposta que dei a alguém acima:

"O creme é basicamente o clássico creme de ganache, não foi inventado por mim, é uma receita clássica que muita gente faz." A receita das natas é praticamente muito simples, basta ter muita atenção e um chocolate adequado. Até escrevi quais marcas usei, descrevi o processo passo a passo, até coloquei as imagens passo a passo para facilitar o acompanhamento.
Você não explicou exatamente o que deu errado com o creme, talvez se você me der mais detalhes eu possa descobrir onde você errou. Eu digo para tentar com mais cuidado, você certamente terá sucesso no final. & quot

Em conclusão, um pouco de atenção aos detalhes e algo super legal teriam saído para o aniversário da criança e com certeza o bolo teria sido comido!

Olá, posso usar framboesas congeladas?

Claro, framboesas congeladas podem ser usadas.

quando é que o creme é batido? quando é que está frio?

Sim, o creme é batido quando está frio. Eu derreto o chocolate no chantilly na noite anterior e deixo na geladeira durante a noite.É a terceira vez que faço esse bolo e fica maravilhoso. Ele se tornou o favorito da família. Substituí a camada de framboesa por geleia de damasco e calcei com compota (era o que tinha em casa).

O creme pode ser feito com chocolate caseiro?

Não gosto da maneira como se comporta o chocolate doméstico, aquele que se vende ao quilo. O que usei e gostei de como ele se comporta é a manta de chocolate auchan

Ficou ótimo! Fiz para a Páscoa, segui os passos da receita e ficou muito bom, um sabor especial, terei prazer em refazer!

A minha assadeira tem um diâmetro de 25cm, quantos ovos me aconselha fazer por cima? Está tudo bem em 5? No final de semana pretendo fazer o bolo, vou manter vocês informados com o resultado. :)

Infelizmente, de fato o creme não sai, não liga, segui todas as instruções, coloquei outro freezer. Talvez, talvez

Boa vida. Vou fazer este bolo esta semana e quero fazer algumas perguntas:
- creme de ganache, considerando que é com chocolate branco, não é feito a partir de proporções iguais de creme líquido e chocolate?
- Gostaria de usar chantilly com 30% de gordura, tem algum problema?
- se eu fizer creme de chocolate branco à noite e deixar na geladeira até a noite seguinte (24 h), quando bato, tem algum efeito?
- Diga-me como posso fazer composição de framboesa sem gelatina.
Desculpe fazer tantas perguntas, mas não quero falhar.


Tarte com figos, creme de coco e tonka

Tarte com figos, creme de coco e tonka. Uma versão azeda com creme de frangipane. Eu gosto da temporada de figo fresco todos os anos! Adoro figos desidratados, mas o outono, maduros e suculentos são os melhores. Também existe em nossos supermercados, mas também em jardins. Diana tem uma figueira no quintal e sempre me dá cestas de frutas deliciosas, colhidas dela. E os figos são de variedades diferentes: os importados, das lojas, são grandes e roxos, enquanto os da Diana são menores e com casca esverdeada. Mas todos eles têm aquele miolo carnudo e avermelhado e um sabor muito bom.

Gosto muito de combinar figos com queijos salgados (halloumi, Roquefort, Gouda, Stilton, Brie, etc.) em deliciosas saladas ou como tal, para sobremesa. Normalmente adiciono um fator ácido (citrinos, vinagre balsâmico ou Marsala, vinho licoroso do Porto ou Madeira, frutos silvestres ou melaço de romã) para realçar ainda mais o sabor da combinação de figo + queijo.

Desta vez optei por fazer uma torta doce, macia e suculenta, recheada com uma deliciosa manteiga e creme de coco (adaptado do creme de frangipane com amêndoas) e adicionalmente perfumada com tonka. Tonka são algumas bagas pretas (você vai ver nas fotos abaixo) de sabor fenomenal, uma combinação de baunilha e amêndoas. Eles podem ser encontrados em lojas de especiarias online. Também usei tonka em receitas de panna cotta, creme brulee ou creme para macarons. O aroma é especialmente saboroso!

Adaptei o creme de coco com manteiga porque não tinha amêndoas em casa. Eu tinha certeza de que tudo sairia muito bem e não me enganei de jeito nenhum! É algo tão cremoso, arejado e perfumado que com certeza vou usá-lo no futuro. Laura Laurentiu tem uma ótima receita de torta com peras e creme de frangipane. Eu usei esse creme de coco na mesma hora deliciosa torta de ameixa, aromatizado com baunilha.


Canelones com queijo, coco e geléia de framboesa - Receitas



Uma sobremesa leve e rápida, mas muito saborosa e elegante. As combinações podem ser várias, hoje escolhi os morangos, acho que os últimos desta temporada.

500 ml de creme doce para chantilly
500 ml de leite doce
50 gr de açúcar
200 gr de molho de morango
Grânulos de gelatina de 20 gr
1 vagem de baunilha


Método de preparação:


Em seguida, adicione o molho de morango de um lugar para outro para obter um belo aspecto e a geléia para que fique bem distribuída na composição. Você pode encontrar a receita do molho aqui. Se você quiser em vez de molho, pode adicionar geleia ou geleia de morango.
Leve à geladeira por algumas horas até que a panna cotta endureça, de preferência durante a noite.





Decore com rodelas de morango e folhas de hortelã. Sirva frio da geladeira.


Ingredientes

  • 12 tubos de canelone
  • Para o recheio:
  • 200 g de ricota
  • 100 g telemea
  • 100 g de mascarpone
  • 100 g de requeijão fresco
  • 1 ou
  • sal e pimenta
  • flocos de pimenta quente
  • flocos de alho secos
  • alguns fios de endro
  • espinafre
  • Para o molho:
  • 50 g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 400 ml de leite
  • noz-moscada
  • sal e pimenta
  • 100 g de queijo