Receitas de coquetéis, destilados e bares locais

Drink Green: 8 bebidas destiladas sustentáveis ​​para coquetéis ecológicos

Drink Green: 8 bebidas destiladas sustentáveis ​​para coquetéis ecológicos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Você é um reciclador ávido. Você se lembra de apagar as luzes ao sair de uma sala, e todas essas luzes têm lâmpadas CFL. Há cerveja na geladeira de uma grande cervejaria artesanal local que tem painéis solares no telhado. Mas e quanto ao seu armário de bebidas? Você já pensou em usar destilados sustentáveis ​​para o seu martini?

Os destiladores dos EUA produzem alguns álcoois sustentáveis ​​de primeira linha. Aqui está uma pequena lista - uma escolha da safra de destilados sustentáveis ​​de vodka, gim, uísque ecologicamente correto e outros.

Bluecoat American Gin: destilado na Filadélfia, este gin é perfeito para martinis clássicos, gimlets ou Tom Collins. O Bluecoat foi elogiado pela GQ, The New York Times, Food & Wine e outros por sua queima perfeita e suave acabamento. Ele também foi elogiado por amantes de alimentos sustentáveis ​​porque não tem aditivos e usa vegetais orgânicos totalmente naturais.

VeeV: Feita com bagas de açaí da floresta tropical brasileira e outros ingredientes 100 por cento naturais, esta bebida é feita em Los Angeles em uma destilaria operada com energia 100 por cento renovável. VeeV é um espírito único com um sabor frutado e funciona muito bem como um mixer. É o primeiro espírito neutro em carbono do mundo, e a VeeV doa 1 por cento de seus lucros para a preservação sustentável da floresta tropical.

Vodka de trigo americana orgânica Blue Ice: Feito à mão em Idaho com trigo orgânico certificado pelo USDA e destilados neutros de trigo, o Blue Ice é limpo com um sabor picante agradável, mas não muito queimado. Quem poderia imaginar que Idaho estava produzindo uma vodca tão boa?

WhistlePig Straight Rye Whisky: Wine Enthusiast deu a esta bebida destilada 100 por cento e 100 por cento de centeio a mais alta classificação de todos os tempos para um uísque. O uísque vem da WhistlePig Farm em Vermont, uma instalação orgânica certificada que está sendo restaurada ao tipo de fazenda que era na década de 1790.

Organic Nation Vodka: Do Oregon, esta vodka é destilada de centeio, trigo e milho orgânicos. É certificado pela Oregon Tilth, uma organização sem fins lucrativos que se dedica à agricultura biologicamente saudável e socialmente justa. Suave e bebível sozinho ou em um martini de vodka, também funciona bem como um mixer em coquetéis de frutas.

Peak Spirits CapRock Organic Gin: Maçãs Jonathon e Braeburn orgânicas de fazendas locais junto com 12 plantas orgânicas diferentes são a chave para este gin feito no Colorado. A água usada neste gin apimentado e floral vem direto de uma fonte de água limpa e de alta altitude, naturalmente filtrada.

Catoctin Creek Roundstone Rye: Loudon County, Virgínia, é conhecida como região do vinho, mas também é a casa do premiado Roundstone Rye orgânico (e kosher) certificado pelo USDA. Amadeirado e caramelo, este whisky de centeio funciona como um misturador ou a bebida espirituosa pode ser apreciada com gelo ou puro.

Art in the Age Sage: De uma empresa da Filadélfia especializada na produção de destilados de inspiração colonial, Sage é um "gin de jardim" que usa alguns dos mesmos vegetais que seriam encontrados nos jardins de Thomas Jefferson em Monticello. Os vegetais orgânicos incluem tomilho, alecrim, lavanda, erva-doce e sálvia. Os vegetais são sutis, e a libação é quente, seca e tem uma adorável queimadura leve ao descer.

- Robin Shreeves, The Drink Nation

Mais do Drink Nation:

Anheuser-Busch terceiriza a produção de quatro cervejas da Ilha Goose

Revisão da cerveja: Sixpoint 3Beans

Brooklyn Brewery Mash leva cerveja, comida e arte a 11 cidades em 2013


Coquetéis de verão: receitas fáceis de beber no jardim

Experimente uma dessas receitas de coquetéis de verão fáceis de beber - todas são perfeitas para fazer e beber no jardim.

Bebendo no jardim neste verão? Convidar pessoas?

Anime as bebidas em oferta com essas receitas de coquetéis de verão super fáceis. Você não vai engravidar de um G & ampT novamente por um tempo. E nenhum equipamento sofisticado é necessário.

E como seria de se esperar com o Pebble - cada uma de nossas idéias de coquetéis de verão vem de uma marca de bebidas destiladas ou refrigerantes que tem uma história impressionante de sustentabilidade.

De usar o excedente de vegetais, a doar para projetos de água, usando mel local ou sendo neutro em carbono, faça essas carapuças super fáceis e deliciosas neste verão e apoie o planeta sem nem mesmo pensar nisso.


Os 6 melhores canudos ecológicos para cada tipo de bebida

Esteja você tomando um smoothie ou café gelado, nós temos o que você precisa.

Proteger o meio ambiente e reduzir o desperdício é sempre uma boa jogada & # x2014especialmente quando você pode encontrar maneiras fáceis e baratas de fazer isso. Um ótimo lugar para começar é trocando seus canudos de plástico por canudos ecológicos feitos de materiais mais sustentáveis, como bambu, vidro, silicone e aço inoxidável.

Esses canudos reutilizáveis ​​e ecológicos são super fáceis de limpar (seja à mão ou na máquina de lavar louça), e eles também são muito fofos! Então, você pode se sentir bem tomando seu café gelado ou água com gás sabendo que você está ajudando o meio ambiente.

Aqui estão alguns canudos ecologicamente corretos para comprar online, todos por preços acessíveis.

Biggie Straw do FinalStraw

Esses canudos flexíveis e dobráveis ​​são superdimensionados, portanto, são perfeitos para líquidos espessos como smoothies, chá de bolhas e muito mais. O canudo também vem com uma pequena maleta de transporte e kit de limpeza, para que você esteja pronto para começar a beber o mais rápido possível.

Canudos de bambu de bens públicos

O bambu é uma alternativa naturalmente antimicrobiana, durável e sustentável ao plástico, e esses canudos ecológicos são chiques. Kelly Jones, M.S., RD, CSSD, LDN, diz, & quotBamboo em si é uma cultura sustentável. É um bônus quando os produtos são feitos exclusivamente com ele e, portanto, também são biodegradáveis. ”Este conjunto vem com uma escova de limpeza e tem larguras variadas para que você possa escolher o que é melhor para diferentes bebidas.

Canudos de aço inoxidável de 4 pacotes da Net Zero Company com escova de limpeza - dobrados e retos

Este combo pack tem quatro canudos ecológicos no total, todos feitos de aço inoxidável, mas com dois dobrados e dois retos para que você tenha variedade na hora de beber. Além disso, há uma escova de limpeza para simplificar a lavagem e reutilização e realmente entrar em todos aqueles lugares difíceis de alcançar para deixar os canudos sem germes e limpos com brilho. “Suas embalagens e materiais de transporte são biodegradáveis ​​e uma contribuição de cada pedido vai para o plantio de árvores”, diz Jones.

Sephora Hydrate! Conjunto de canudo de vidro reutilizável

Jones diz: & quotNão há tantos canudos de vidro no mercado, mas este conjunto colorido de canudos ecológicos, junto com uma escova de limpeza e bolsa de armazenamento da Sephora chamaram minha atenção. & QuotSe você está procurando por algo ecológico, mas também elegante, estes podem ser a melhor aposta para você. Bônus: eles estão pela metade agora!

Conjunto de 12 canudos de silicone reutilizáveis ​​Hiware com estojo

& quotEstes canudos coloridos de silicone e sem BPA são perfeitos para crianças e bebês devido ao seu material macio, durável e que não lasca os dentes, e são grandes o suficiente para o seu copo & quot, diz Ilyse Schapiro M.S., RD, CDN. Além disso, eles são seguros para serem colocados na máquina de lavar louça para uma limpeza fácil!

Canudos de vidro dobrados para beija-flor

Canudos de vidro transparente são o toque final perfeito para uma xícara de café gelado ou outra bebida moderna e chique. & quotCada canudo do Beija-flor é feito à mão por vidreiros que usam vidro sem BPA e sem chumbo. E, assim como seus recipientes Pyrex, esses canudos atóxicos são quase indestrutíveis e resistem à quebra, o que os torna duráveis ​​e seguros para beber em qualquer situação, ”diz Schapiro.


A inovação Baladin

Precisa de mais um motivo para experimentar o Coquetel de Artesanato Italiano? Esta é uma escolha sustentável. Na verdade, a embalagem é ecológica. A lata de alumínio é 100% reciclável. E, como você não precisa de um copo, não precisa se preocupar com copos de plástico. Então, é verde, delicioso e 100% italiano. Pode ficar melhor?

Talvez para os amantes de especiarias, sim. Na verdade, Baladin oferece a Tonica Paprika, uma bebida de edição limitada. É uma ideia suave, mas saborosa, perfeita com gim. Caso contrário, você também pode experimentar o Sidro, as bebidas fermentadas à base de frutas. Além disso, eles são sem glúten.

Esta destilaria artesanal está mudando o mundo da cerveja e dos coquetéis. Um gole de cada vez. Qual dos seis sabores você experimentaria primeiro?


Molho Crockpot Spaghetti

Você já pensou & ldquoc posso fazer molho de espaguete em uma panela elétrica & rdquo para você? Sim, você pode!

E deveria, porque então você não precisa mexer uma panela o dia todo por horas e horas. Snoooooore. A panela elétrica aquece de maneira uniforme e suave e funciona sem queimar o molho. Magia pura, meus amigos. Pura magia.


  • Editor: Harvard Common Press (17 de outubro de 2009)
  • Língua inglesa
  • Capa dura: 176 páginas
  • ISBN-10: 1558324364
  • ISBN-13: 978-1558324367
  • Peso do item: 1,22 libras
  • Dimensões: 5,88 x 0,75 x 9,5 polegadas

Principais críticas dos Estados Unidos

Ocorreu um problema ao filtrar as avaliações no momento. Por favor, tente novamente mais tarde.

Há anos que faço bebidas frescas. Não gosto das típicas misturas embaladas, xaropes e outros atalhos que são aceitos no mundo dos coquetéis há anos. É muito mais refrescante, saudável e divertido tomar um bom coquetel feito na hora do que outro coquetel cozido qualquer dia para mim.

No livro ORGÂNICO AGITADO E AGITADO: HIGHBALLS QUADRILES, MARTINIS MODERNOS E OUTROS COCKTAILS TOTALMENTE VERDES, há muitas ideias para criar.

PRIMEIRA SESSÃO
A primeira seção é uma seção bem feita do que é melhor estocado em um bar mais voltado para a saúde, com explicações e informações.

Vodka Orgânica
Gin Orgânico
Rum orgânico
Tequilla Orgânica
Vinho Bourbon Orgânico e Scotch
Vinho Orgânico e Champanhe
Licores e destilados orgânicos
Misturadores orgânicos, adoçantes etc.

Nesta primeira seção, há receitas de xarope simples que você pode fazer - usar açúcar orgânico que eu me recuso a usar. Os substitutos podem ser facilmente convocados se você for criativo de alguma forma na cozinha.

Há também uma explicação das ferramentas necessárias, como
misturadores
filtros
bagunceiros
zester
escareador
espremedor de mão
espremedor elétrico
copo de medição pequeno
tábua de cortar

Explicações sobre os tipos de copos que você pode querer ter para certas bebidas também estão nesta primeira seção. Também há informações sobre a melhor forma de usar o ICE para coquetéis.

LIVRO RESTANTE
O resto do livro é composto de receitas para estimular sua imaginação para coquetéis e outras bebidas mistas. Eles são divididos em seções

FRESH AND ZESTY
EXPLOSÃO E FRUTADA
LIMPO E CLÁSSICO
DO JARDIM
PUNCH E JARRO

As receitas são todas interessantes e dão algumas ideias deliciosas. Há um grande problema que encontrei, no entanto, que é a inclusão de títulos de ingredientes sem nenhuma explicação sobre o que são e onde obtê-los.

A bebida do Estranho Misterioso é feita de
cachaça
concentrado de tamarindo
suco de limão orgânico espremido na hora
10-15 folhas de alecrim
1 1/2 onças de cerveja de gengibre orgânico

A introdução fala de como o sabor doce e azedo do tamarindo é suavemente suavizado pela doçura suave da cachaça brasileira, mas o alecrim realmente une a bebida. Explica que você pode encontrar tamarindo em mercearias indianas, mas em nenhum momento explica O QUE é a cachaça brasileira, onde encontrá-la e de que é feita.

COMENTÁRIOS FINAIS
Se este livro foi elaborado para informar alguém sobre novas maneiras de fazer bebidas, seria lógico que nem todos que o lêem sabem o que é tudo isso. Quando reli o livro a fundo, encontrei uma menção à cachaça na introdução do rum com uma breve explicação do que era e como se relaciona. No entanto, existem alguns outros ingredientes neste livro para os quais não consegui encontrar referências cruzadas em qualquer parte do livro.

Quem tem tempo para procurar tanto quanto eu os ingredientes para escrever muitos parágrafos quando estão ocupados tentando fazer uma bebida? Estou pensando que a maioria das pessoas não faria isso.

O que falta neste livro é um glossário. Se ele tivesse um glossário de todos os termos possíveis usados ​​no livro, com o qual algumas pessoas podem não estar familiarizadas, este livro seria muito melhor. Daí minha classificação de quatro estrelas.

Por outro lado, o livro tem ótimas fotos, ótimas medidas equivalentes e listas de lugares on-line para encontrar algumas das bebidas alcoólicas e aprender sobre marcas e tipos.

Este livro também tem ideias maravilhosas para bebidas NÃO ALCOÓLICAS. Usamos a receita do Mojito para fazer uma bebida não alcoólica que era maravilhosa sem o álcool, usando uma gota de aroma de rum em vez de rum. Muitas receitas neste livro também se prestam a esse tipo de criatividade.


Basil Smash

Um ícone moderno, este coquetel de gin é tão simples de fazer quanto alucinante de degustar.

O Basil Smash é considerado um clássico moderno - um coquetel que só foi inventado recentemente (no contexto de centenas de anos de misturas de bebidas) e se tornou um fenômeno.

Seu tom verde neon atraente pode atraí-lo, mas é o toque fresco e aromático que o fará voltar uma e outra vez. Além disso, a adição de manjericão fresco significa que esta bebida é basicamente um vegetal, e certamente uma forma bem-vinda de comer um dos seus cinco por dia.

Este é um coquetel que se adapta a um dia sufocante de verão, o tipo que deixa você rastreando padrões na condensação na lateral do seu copo e sonhando acordado em mergulhar de cabeça em um lago frio.

  • 50 ml de gim
  • 25 ml de suco de limão fresco
  • 15 ml de xarope de açúcar
  • 1 molho de folhas de manjericão
  1. Coloque o manjericão e o limão em uma coqueteleira. Suavemente misture o limão e o manjericão “esmagando” os ingredientes. Adicione o xarope de açúcar e o gin e cubra com gelo.
  2. Agite bem. Coe duas vezes em um copo de gelo cheio de gelo.
  3. Enfeite com folhas de manjericão.

O Basil Smash é considerado um clássico moderno - um coquetel que só foi inventado recentemente (no contexto de centenas de anos de misturas de bebidas) e se tornou um fenômeno.

Seu tom verde neon atraente pode atraí-lo, mas é o toque fresco e aromático que o fará voltar uma e outra vez. Além disso, a adição de manjericão fresco significa que esta bebida é basicamente um vegetal, e certamente uma forma bem-vinda de comer um dos seus cinco por dia.

Este é um coquetel que combina com um dia sufocante de verão, o tipo que o deixa rastreando padrões na condensação na lateral do seu copo e sonhando acordado em mergulhar de cabeça em um lago frio.

Qual Gin funciona melhor em um Basil Smash?

O manjericão, apesar de todo o seu sabor ousado e pungente, permite que muitas nuances apareçam no coquetel final. Por isso, aconselhamos o uso de Hendrick’s Gin (como o entendemos, este foi o gin que Meyer usou pela primeira vez para o Basil Smash) ou um gin que encontre um equilíbrio cuidadoso entre todos os seus ingredientes botânicos.

Os fundamentos do armário para a frente de junípero que tendem a funcionar tão bem em outros coquetéis são ótimos, mas o manjericão oferece uma oportunidade de ser criativo e se adapta melhor aos gins contemporâneos. Em particular, aqueles com um forte toque de toranja ou que usam ervas frescas.

Dicas:

Se você não misturar o manjericão, terá uma bebida com um sabor mais fresco. É subjetivo se isso o torna melhor ou não, já que os sabores são diferentes e muitas vezes menos intensos, mas vale a pena tentar você mesmo para descobrir!

Embora seja um coquetel de Gin e, em nosso livro, substituir qualquer outra coisa pelo gin seja um sacrilégio - até mesmo admitiremos que usar um Mezcal enfumaçado é bastante espetacular ...

Uma história resumida e embriagada:

O Basil Smash foi idealizado por Jörg Meyer do Leão em Hamburgo em 2008. A bebida rapidamente se tornou um sucesso (trocadilho intencional), ganhando até o "Melhor Novo Coquetel" no Prêmio Tales of the Cocktail Spirited de 2008. Existem duas variantes da bebida - uma com manjericão verde e outra com manjericão vermelho.


Em 31 de agosto, Leo escreveu originalmente:

Vodka, vinho, cerveja, whisky, xerez, gim: o armário de bebidas está bem abastecido, mas qual destes refrescos alcoólicos causa menos danos ao meio ambiente durante a sua produção? Como alternativa, há alguma bebida alcoólica que você diria que traz benefícios ambientais? E você - improvável, eu sei - abandonaria sua bebida favorita se ela tivesse um histórico ambiental ruim?

Por favor, compartilhe suas ideias abaixo e, como sempre, retornarei na sexta-feira para participar do debate.


CIDRA DE UÍSQUE COM TEMPERO QUENTE

Fique bem e quentinho com um pouco de cidra temperada quente misturada com uísque. Escolha suco de maçã orgânico e uísque ou escolha seu lote favorito feito nas proximidades. Esta receita da Joy of Kosher orienta você pelas etapas para fazer sua própria cidra com especiarias, mas ninguém iria julgá-lo se você usasse cidra pré-preparada.

Imagem © Ralph Daily


Coquetéis orgânicos para a sua celebração de férias

O peru que você está preparando na véspera de Natal é caipira, as batatas que você está assando vieram de uma fazenda local e a fruta em seu bolo de frutas foi cultivada sem pesticidas e apanhada no mercado de seu fazendeiro local. Mas e quanto ao seu coquetéis de férias?

A verdade é que muito poucos espíritos irão expô-lo a produtos químicos tóxicos, já que a maioria dos produtos nocivos é removida durante a fermentação e destilação. Então, infelizmente, beber coquetéis orgânicos não vai te ajudar a chegar em casa à noite ou te deixar se sentindo muito melhor pela manhã.

Dito isso, a vodka destilada de grãos orgânicos e o conhaque proveniente de uvas orgânicas têm um efeito positivo no meio ambiente. Na produção desses destilados, menos pesticidas são pulverizados, resultando em menos contaminação do solo e das águas subterrâneas - o que é uma grande vantagem para o planeta e sua própria pegada de carbono.

Quanto aos vinhos, mesmo que as uvas utilizadas sejam orgânicas, o vinho em si não é considerado um produto orgânico se sulfitos forem adicionados e excederem certos níveis. Um vinhedo não pode rotular seus vinhos como 100% orgânicos até que tenha completado três safras sem o uso de pesticidas ou fertilizantes químicos. Então, quando você recebe uma garrafa de vinho com o rótulo "orgânico", você sabe que são uvas realmente limpas!

Encontramos algumas receitas que usam destilados e vinhos orgânicos para preparar coquetéis clássicos de Natal. Prometemos que você não notará diferença no sabor, mas fará uma grande diferença ajudando o meio ambiente.

Rum amanteigado quente

Faça esta bebida tradicional de Natal, perfeita para as temperaturas mais frias, usando rum Papagayo, feito de cana-de-açúcar que é livre de pesticidas e fertilizantes de lodo de esgoto.

Para este coquetel especial, você precisará de uma barra de manteiga sem sal amolecida, duas xícaras de açúcar mascavo claro, uma colher de chá de canela em pó, meia colher de chá de noz-moscada ralada, uma pitada de cravo moído, uma pitada de sal e uma garrafa de Papagayo ou outro rum orgânico e água fervente.

Em uma tigela, bata a manteiga, o açúcar, a canela, a noz-moscada, o cravo e o sal. Leve à geladeira até ficar quase firme. Coloque cerca de duas colheres de sopa da mistura de manteiga em 12 canecas pequenas. Despeje cerca de três onças de rum em cada caneca (enchendo até a metade). Cubra com água fervente (para encher a caneca), mexa bem e sirva imediatamente.

Vinho com canela

Você pode usar qualquer vinho tinto orgânico para fazer este ponche quente e picante. Aqui estão algumas recomendações para cabernets, merlots e pinots saborosos e totalmente naturais para usar como seu ingrediente principal, no entanto, qualquer tinto orgânico servirá.

Você vai precisar de uma garrafa de vinho tinto, uma laranja fatiada, um quarto de xícara de mel ou açúcar, oito cravos-da-índia inteiros, dois paus de canela e dois anis estrelado. Misture todos os ingredientes em uma panela que não seja de alumínio e leve para ferver em fogo médio-alto. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver por pelo menos 15 minutos. Coe e sirva quente.

Para mais dicas e ideias ecológicas, fique conectado ao blog da Just Energy e certifique-se de curtir a Just Energy no Facebook e nos seguir no Twitter! Boas festas!


Assista o vídeo: ensinando como fazer drinks pra criança simples (Julho 2022).


Comentários:

  1. Grojinn

    sua mensagem, simplesmente o charme

  2. Barlow

    Esta mensagem, é incomparável))), muito agradável para mim :)

  3. Mikam

    Obrigado, o post ajudou muito.

  4. Corren

    Você permite o erro. Entre vamos discutir isso. Escreva para mim em PM, conversaremos.

  5. Vinris

    Bravo, esse pensamento admirável deve ser com precisão de propósito

  6. Vurisar

    É uma excelente ideia. Está pronto para te ajudar.

  7. Ward

    É possível e necessário discutir :) infinitamente

  8. Mwinyi

    Uma mulher é como um pára -quedas - ela pode recusar a qualquer momento, então você sempre precisa ter uma sobressalência!



Escreve uma mensagem