Receita de biscoitos de chá


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  • Tipo de prato
  • Biscoitos e bolachas

Estes biscoitos simples para a hora do chá podem ser consumidos simples ou decorados com açúcar de confeiteiro ou chocolate derretido.

9 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 10

  • 500g de farinha simples, peneirada
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • Pitada de sal
  • 1 colher de chá de açúcar refinado
  • 20g de manteiga
  • 200ml de leite

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 12min› Pronto em: 32min

  1. Pré-aqueça o forno a 200 graus C / Gás 6. Unte levemente ou forre uma assadeira.
  2. Misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Junte a manteiga alternadamente com o leite; misture bem para fazer uma massa.
  3. Abra a massa (cerca de 1 / 2cm de espessura) sobre uma superfície levemente enfarinhada. Corte a massa em quadrados ou use um cortador de biscoitos para cortar 10 biscoitos. Arrume os biscoitos em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 12 minutos ou até dourar. Transfira para uma grade para resfriar.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(7)

Resenhas em inglês (1)

Isso tem um gosto muito simples, não é nada doce. Mas, com chocolate derretido em volta de cada biscoito e coberturas, o gosto não é muito ruim. Eu simplesmente não recomendaria comer estes simples, a menos que você seja diabético ou algo assim. Eu acho que se você quisesse adicionar mais açúcar na mistura, não seria tão ruim. -23 de novembro de 2013

Mais coleções


Biscoitos de chá premiados

Esses biscoitos de chá fofos e fofos são ótimos para o café da manhã, almoço, jantar ou como lanche entre as refeições. Usei inúmeras variações desta receita com grande sucesso e incluí algumas delas para você aqui.

Mas não deixe que isso o limite & # 8211 você pode adicionar outros itens (como presunto picado ou bacon para biscoitos de café da manhã) a esta receita e criar suas próprias guloseimas especiais!


Biscoitos de chá | Receita de quatro ingredientes

Deixei a receita desses biscoitos de chá no meu livreto, em vez de rasgá-los. Eu teria esquecido o que eram as fotos se não tivesse de repente encontrado a receita. São necessários apenas quatro ingredientes para fazer isso, então espero que você experimente.

Vá direto para a Receita de ♥ biscoitos de chá ♥

Eu tenho um super poder! Minha habilidade especial é mexer em papéis na minha mesa. Tenho o hábito de imprimir coisas que precisam ser feitas. Minha razão para isso é que gosto de fazer anotações. E cada folha de papel serve como um lembrete do que precisa ser atendido. No momento, tenho uma fatura de dois pares de calças que estou esperando. Será necessário voltar à loja, mas até que meu pedido online chegue, não saberei qual deles. Existem conformações de reserva para vários lugares em que ficaremos. As notas incluem datas de cancelamento, bem como o valor do depósito pago. Também estou no processo de digitar minhas quatro rotinas de treinamento. Eu preciso laminá-los e fazer o ginásio parecer um pouco mais arrumado. Esta tarefa será concluída hoje.

A receita inspiradora de hoje de Lavender e Lime ♥ Tea Biscuits ♥ #LavenderAndLime Click To Tweet

Por uma semana ignorei os jornais e só percebi esta manhã que algo deveria ter sido resolvido na segunda-feira! É por isso que escrevo notas, porque à noite e no fim de semana eu desligo o trabalho. E preciso de um lembrete visual do que precisa ser atendido. Felizmente, alguns dias extras neste caso não fizeram diferença. Separei todas as cotações das persianas e cortinas para poder compará-las visualmente. E eu tenho uma cópia de um extrato de cartão de crédito onde fomos cobrados pelo seguro de viagem que ainda não subscrevi. Ainda estou esperando para ouvir sobre nossa viagem ao exterior. O último item que espera pela minha atenção é uma conta. Felizmente pode ser pago, mas eu esqueceria de fazer isso se não tivesse imprimido.


Scones vs biscoitos?

Alguns perguntaram: & ldquoQual é a diferença entre scones e biscoitos? & Rdquo

Dawn Perry, escrevendo para Bon Appetit, explica com humor e diabos

& ldquoPoint sendo, um biscoito não é um bolinho. Claro, eles são compostos quase do mesmo material & mdashflour, fermento, gordura, laticínios & mdash mas são duas coisas totalmente diferentes e é melhor você não tentar me fazer pensar que uma é a outra. & Rdquo

E então distingue entre os dois e hellip

& ldquoBiscoitos devem ser leves & mdashairy, mesmo & mdash, com camadas escamosas bem definidas. Macio, sim, mas forte o suficiente para suportar ou ser arrastado pelo molho, uma gema de ovo escorrendo ou uma porção generosa de xarope de bordo. Um bolinho não deve lascar como um biscoito. Pode ter camadas, é claro, mas devem errar para o lado de quebradiças. Um bolinho é ligeiramente mais seco que um biscoito e, no entanto, quando bem feito, nem um pouco seca. Os scones devem ser consumidos com uma bebida quente à sua escolha. E creme coagulado, ou manteiga, ou geleia. & Rdquo

I & rsquoll permite que você decida quais receitas são biscoitosy e quais não são. Para mim e diabos, eles são incrivelmente deliciosos!

We & rsquove separou as receitas de bolinhos em dois grupos: scones tradicionais com creme e scones especiais. Mas primeiro e inferno


Receita: biscoitos digestivos com sabor de chá


O que poderia ser mais britânico do que uma xícara de chá e um biscoito digestivo? A Grã-Bretanha é conhecida mundialmente por ser uma nação de bebedores de chá. Certa vez, li que esse hábito remonta aos dias do Império Britânico, quando muitas das colônias eram países produtores de chá da Índia, Quênia e chá da China via Hong Kong.

Outros países europeus, como a França, tinham mais colônias em países produtores de café e ainda bebem mais café do que chá & # 8211 e é uma reclamação comum dos residentes expatriados que eles não podem obter uma xícara de chá & # 8220proper & # 8221 decente.

Os biscoitos digestivos bem britânicos são muito fáceis de fazer em casa, e muito mais satisfatórios e saborosos do que a versão comprada na loja. Em uma torção no clássico, fiz estes biscoitos com açúcar e leite com sabor de chá Typhoo para dar um sabor sutil de chá.

Experimentou esta receita? Se você tentar esta receita, marque #FussFreeFlavours no Instagram ou Twitter. É incrível para mim quando você faz uma das minhas receitas e eu realmente adoro vê-las. Você também pode compartilhá-lo na minha página do Facebook. Por favor, afixe ​​esta receita no Pinterest também! Obrigado por ler Fuss Free Flavors!


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Biscoitos de chá russos são um deleite favorito todos os dias em Cleveland, OH. Os moradores os comem no café da manhã, para uma refeição à tarde, em casa e fora, em suas padarias favoritas. Se você não é de Cleveland, uma olhada rápida em um biscoito de chá russo fará você pensar que eles são rugelach. Mas não se deixe enganar. Com quatro a cinco vezes o tamanho do rugelach, os biscoitos para chá russos são feitos com uma massa diferente, que os torna mais parecidos com uma massa do que com um biscoito.

Esta receita é baseada em pesquisas cuidadosas de técnicas de panificação e, claro, testes de sabor. Dito isso, os habitantes de Cleveland têm opiniões bastante rígidas sobre o estilo de sua massa de biscoito para chá russa. Alguns preferem uma massa mais esfarelada, enquanto outros tendem para uma massa mais escamosa. Você vai descobrir que esta massa é deliciosamente escamosa. Certifique-se de usar creme de leite integral ou, para uma massa um pouco mais densa, mas ainda escamosa, crème fraiche.


33 comentários sobre & ldquo biscoitos de chá russos & rdquo

Estes parecem INCRÍVEIS. Fotografia bonita!!

Os biscoitos russos estão lindos !! Aposto que também são um enchimento para a barriga. Realmente amo a foto, boa postagem. Obrigado por compartilhar.

Estes parecem fantásticos e quase posso sentir o cheiro doce e gostoso deles! Temos um Harvest Potluck no final de outubro e acho que vou fazer para todos, mas renomeá-los para algo como & # 8216Brains and Bones & # 8217 Biscuits. Temos que escolher um tema assustador para a comida!
Obrigado!

HA! Que grande nome de Halloween! São muito fáceis de fazer e gostosos!

Oh meu Deus! Parece incrível! Eu amo suas fotos & # 8230 elas estão me fazendo ansiar por elas agora !!

Oh, como eu mal posso esperar para experimentar essas delícias que parecem deliciosas! Suas fotos são incríveis !!

Já que você é um dos meus blogueiros favoritos & # 8230, sinto-me compelido a passar o & # 8220 Prêmio Blogger Versátil & # 8221 para você!

Estes parecem os meus mimos perfeitos, adoro qualquer coisa com aquele combo de pastelaria com compota de frutas, então eu adoraria, tenho certeza! Maravilhoso

Eu comi biscoitos de chá russos de uma padaria em & # 8220Heinens & # 8221 mercearia em Cleveland e também & # 8220Dorothy Lane Market & # 8221 em Springboro, Ohio. Adoro eles.
Então, digitei Receita de biscoito de chá russo & # 8230..cliquei em Imagens & # 8230.
Lá estavam eles. Lindos biscoitos de chá russos, em um prato verde-azulado,
com um guardanapo branco. Esses eram os únicos a tentar, SEU.
Fácil. Bela. Delicioso. Eu os fiz três vezes & # 8230 ..
OBRIGADO. Melhor do que ambas as padarias & # 8230..sorriso & # 8230

Obrigado pelo elogio, Carol & # 8230 eles são tão deliciosos!

Acabei de comprar biscoitos de chá de framboesa e damasco no West Side Market, em Cleveland, Ohio. Agora posso fazer o meu! Obrigado.

Acabei de encontrar uma referência a um biscoito de chá russo enquanto procurava por outra receita e, em seguida, fiz uma pesquisa por eles. Seu blog apareceu primeiro e estou pulando de alegria. Fomos para Cleveland, OH, para uma convenção WAY WAY back & # 8211 eu estou supondo que & # 8217s foi cerca de 18 anos atrás & # 8211 os Cleveland Indians estavam em 1995. Estávamos caminhando depois de chegar lá e com fome, então entramos em um Russian Deli / Bakery não muito longe do centro de convenções e o sanduíche de pastrami estava ótimo, mas continuamos voltando para esta & # 8216pastry & # 8217 que nunca consegui descobrir o que era nem o nome da padaria. Suas fotos são as primeiras que se parecem com as que tínhamos. Mal posso esperar para prepará-los para meu marido. Muito obrigado.

Sei exatamente de onde você está falando & # 8211 Gostaria de lembrar o nome do lugar. Estes são muito parecidos com aqueles biscoitos! Aproveitar!

Existe alguma possibilidade de você ter a receita de barras de barro que a padaria Davis tem?


Biscoitos Petits Fours Vitorianos

Ingredientes

  • 125g / 4 ½ oz de farinha
  • 70g / 2 ½ oz de açúcar refinado
  • 35g / 1 ¼ oz de manteiga sem sal, em cubos, em temperatura ambiente
  • 1 pitada de sal
  • 25ml de creme ou leite integral
  • As raspas de 1 limão
  • 1 ovo, separado
  • Decoração, por exemplo, passas, cascas cristalizadas, angélica cristalizada, amêndoas escaldadas ou pistache

Instruções

  1. Peneire a farinha. Faça um buraco no centro e acrescente o açúcar, a manteiga, o sal, as natas e pouco mais de ½ da gema. Misture bem, mas rápido e levemente. Não trabalhe demais, mas forme uma massa que deve ser ligeiramente pegajosa e firme. Embrulhe em filme plástico ou coloque em uma tigela com um prato por cima e deixe descansar na geladeira por uma hora.
  2. Retire da geladeira e estenda sobre uma bancada bem enfarinhada. Procure uma espessura de cerca de 6 mm (1/4 de polegada). Usando o que os vitorianos teriam chamado de cortadores sofisticados, recorte formas e coloque-as em uma assadeira forrada com pergaminho untado ou uma esteira de silicone.
  3. Bata a clara do ovo e as sobras de gema com uma pequena pitada de sal e pincele sobre a superfície dos biscoitos. Decore cada um com uma uva-passa ou um pedaço de fruta cristalizada ou noz.
  4. Asse em forno convencional a 180 ° C ou ventilador de 170 ° C (350F / 340F) por 15min até dourar. Deixe esfriar sobre uma gradinha antes de servir.

Notas

Esses biscoitos são guardados por pelo menos uma semana em um recipiente hermético (embora a experiência sugira que já devem ter sido comidos muito antes disso).

Junte-se à historiadora de alimentos, Dra. Annie Gray, enquanto ela compartilha uma receita fácil de cozimento caseiro para Petits Fours a The, ou Small Biscuits with Tea. Esta receita vem do livro de Jules Gouffé cujo irmão, Alphonse, trabalhou como Chefe de Pastelaria Rainha Vitória & # 8217s.


Dicas e notas

Não use queijo pré-ralado. O queijo ralado ensacado geralmente tem uma leve camada de amido de milho para evitar que se aglomere e grude no saco. Ele não derrete tão bem quanto o queijo que você mesmo rala à mão.

Mantenha o leite e o queijo ralado frios na geladeira até precisar.

Você pode fazer a massa em uma batedeira, se quiser.

Congelar manteiga em temperatura ambiente misturada com farinha é um método fácil e produz um biscoito macio e em flocos. Se você não tem tempo, faça esta receita da maneira tradicional com manteiga ralada fria ou congelada.

Você pode usar um rolo para fazer a massa se não quiser batê-la com as mãos.

Uma boa maneira de obter 12 biscoitos do tamanho perfeito é dar tapinhas ou enrolar a massa em um formato retangular e cortá-la com uma faca em 12 porções iguais.

Guarde os biscoitos para chá em um saquinho com zíper no balcão por até três dias.

Biscoitos de chá de queijo fáceis congelam bem. Coloque-os em um saco grande com zíper, retire o excesso de ar e guarde no freezer por até um mês. Para servir, retire do saco e descongele delicadamente no microondas até aquecer, ou deixe repousar à temperatura ambiente até descongelar.


Biscoitos de manteiga da loja de chá indiano | டீ கடை பட்டர் பிஸ்கட்

Posso dizer algumas coisas sobre a maioria dos homens e mulheres do sul da Índia. Eles adoram biscoitos de manteiga de padaria. Alguns podem não comer um bolo, mas nunca dirão não a um biscoito. Confie em mim. Especialmente se forem biscoitos amanteigados. Esses cookies são reais. Esses são os biscoitos que gostamos de comer o tempo todo. Esses cookies são o verdadeiro espírito dos cookies franceses de Sable da Normandia. Eles são tão bons e elegantes com exterior crocante, interior macio e uma mordida cheia de bondade amanteigada. Uma mordida e é tão nostálgico. Durante os dias de faculdade em Chennai, comi esses biscoitos com meus amigos quase todos os dias. Costumávamos nos reunir em torno da casa de chá durante o intervalo, tomar um chá e dividir os biscoitos e conversar por horas. As casas de chá foram os locais onde nasceram as melhores ideias.

Vamos aumentar a batedeira e fazer alguns dos melhores biscoitos de manteiga. Devemos nós?
Peneire meia xícara (65 gramas) de açúcar de confeiteiro sobre meia xícara (110 gramas) de manteiga.

Bata a mistura de manteiga e açúcar até obter um creme claro e fofo. Ai sim. Coisas boas levam tempo. Eu prometo que sua paciência será recompensada. Raspe a tigela uma vez para garantir que a manteiga e o açúcar estejam bem combinados. Raspar é bom.

Adicione 1 xícara (130 gramas) de farinha (maida), 1/8 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro de uma vez e misture por 15 segundos em temperatura baixa.

Raspe a tigela novamente! Misture por um minuto e pronto!

Transfira a massa para uma superfície envolta em plástico plástico e faça um tronco. cubra-o com filme plástico.

Leve a massa à geladeira por uma hora. Até mesmo over-nite está bom.

Corte a massa em biscoitos de meia polegada de espessura.

Asse em forno pré-aquecido a 350F / 180C por 22-25 minutos, girando as formas na metade. Quando eles começam a dourar, eles estão prontos. Fique de olho, pois eles podem passar de castanhos a queimados muito rápido!